胰岛细胞
另外，面条的升糖指数高，当人经常吃面条以后，就会容易引起血糖的升高，为了控制血糖在正常范围内，胰岛细胞就需要“加班”分泌更多的胰岛素。一两天的“加班”胰岛细胞还能抗住，但是长期如此，胰岛细胞也会有支撑不下去的时候，这样的话胰岛细胞的功能就会下降。当胰岛细胞的功能下降到一定程度的时候，就会引起血糖升高，从而引发糖尿病。
可能会有朋友有疑问了，我们的祖辈吃面条吃了4000多年，也没见有什么问题呀？别急，这里我来解释一下。
在以前那个科技不发达的时代，人们制作面条用的是面粉并不是经制的，这样制作出来的面条的升糖指数是低于经制面粉制作出来的面条的。与此同时，我们的先辈们的活动量比较大，那个时候干活主要就是依靠人力。我就不说古代了，就拿80年代来说，那个时候种地用的主要就是人力。到了收麦的季节，人们都是用镰刀割麦子，割完麦子后还需要使用人力对麦子TUO壳，没有经历过的人很难理解其中的劳动量。但是现在就不同了，很多人的活动量小，而且面条又是用经制面粉做的，所以长期吃面条就有可能会对健康不利。2.虽然经常吃面条可能会对健康不利，但是我们可以通过3点来消除：
❶控制吃面条的量，并且保证营养均衡：
虽然说经常吃面条可能会带来一些健康问题，但是如果我们控制每天摄入的面条的量，那就可以减轻甚至消除这些影响。
