【推荐食谱：蒜蓉蒸生蚝】
食材准备：生蚝适量、大蒜3头、小米辣3个、蚝油2勺、生抽3勺
1、将生蚝外壳刷洗干净，用专门的生蚝刀将其撬开，去掉一面壳，再清洗几遍，也可以在买生蚝的时候让商贩帮忙撬壳；
2、准备炒蒜蓉汁：大蒜切末，小米辣切碎，热锅加油，倒入蒜末和小米辣，炒至蒜末变得略微焦黄后，加2勺蚝油、3勺生抽，翻炒至酱汁翻滚，盛出来放凉；
3、将开好壳的生蚝放入蒸盘上，并在生蚝肉表面铺上前面炒好的蒜蓉汁，热锅热水开蒸，蒸5分钟左右即可。
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