不合理的膳食结构
正在悄悄地损害我们的健康。
2018年全球营养报告指出，
全球近五分之一的死亡与饮食相关，
其中主要原因是高盐，
全谷物、水果、坚果摄入量少，
以及能量不平衡。
既然膳食结构对我们如此重要，那我们应该如何规划自己的饮食呢？今天就来给您支招，让您会选、会看、会烹，选择营养价值高的食材，吃到健康又美味的食物！
会选
人体维持健康需要
40多种营养素及其他膳食成分，
我们要根据食物的营养价值
进行合理搭配。
下面这五大原则
帮您认识、挑选食物。
选购食物的五大原则
01
多选新鲜天然的食物，少买腌菜、水果罐头、肉罐头等深加工食物；
02
多选营养素密度高的食物，如五颜六SE的新鲜蔬果、机蛋、瘦肉、水产品、全谷物等；
少选只能提供能量而缺少其他营养素的“空白能量”食物，如糖果、油炸面筋、辣条、含糖饮料等；
03
首选当季当地食物，这样可以最大限度保留食物的营养，新鲜且口感更好，还可以减少运输过程中的微生物污染和能耗；
04
学会识别营养标签，选择低油、盐、糖的预包装食品；
05
不过量囤积食物，特别是容易腐败的蔬菜水果，避免造成浪费。
会看
食品营养标签是
食品与消费者“沟通”的有效渠道，
会看食品标签，
就可以选好食物。
2013年起，《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》在我国正式实施，要求预包装食品应在标签强制标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠含量值及其占营养素参考值百分比。
