这道汤主要只要用到冬瓜和虾皮这两样食材。冬瓜就只买了小小的一截就完全够吃了，只要注意有没有明显的黑点，并且注意切口的新鲜程度就行。虾皮我是在超市中选购的，主要是选的虾体比较完整的虾皮，在选择好所有的食材后就开始动手做菜了。
【详细过程】
步骤1：抓上一大把的虾皮，放入之前洗干净并且晾干的碗中，接着在虾皮的碗中加上一些清水，将虾皮放在清水中浸泡一会。等到处理好冬瓜之后就可以将漂浮在水上的杂质去掉，并且将虾皮捞出放在一旁沥干水分备用。
步骤2：将虾皮放入水中后就将冬瓜拿出，然后将冬瓜的皮用刀小心的削掉，接着将皮扔入垃圾桶之后，就将冬瓜拿起，放入清水中清洗干净。然后将洗干净的冬瓜放在案板上，并且用刀将虾皮切成块，放在一旁备用。
