蘑菇、杏鲍菇,味道鲜美有弹新,跟肉类、雪菜一起炒,是极好的下饭菜,能多吃2碗饭呢。
在我们这边,去酒店吃宴席,最后一盘就会上一个雪菜小炒,让大家下饭,哈哈!
这个做法很简单,肉丝加盐、料酒、酱油腌制,先炒至变SE,盛起备用。再翻炒蘑菇、杏鲍菇,加入雪菜,最后加肉丝,稍微加点水,加盐调味即可。
因为已经有了2个荤菜,所以来一碗素汤,更合胃口。