巨好吃,好鲜啊,而且嫩嫩的好多汁,本来还担心会腥,用了好多种去腥的办法,事实证明,我的担心是多余的,没有小刺,对于不会吐刺的我来说简直太友好了,鱼下面铺的一层大蒜,烤过之后是甜甜的,软fufu一点辣味也没有了
食材:金鲳鱼1条、料酒2勺、生抽2勺、椒盐适量、姜片、葱段、玉米油、蒜瓣、香辣烧烤料
步骤:
1️⃣鱼洗净处理干净,用厨房用纸吸干鱼身和肚子里的水分,表面打花刀,放入一个深一点的容器中
2️⃣倒入椒盐、料酒和生抽,抓匀反复涂抹鱼身,鱼肚中塞入姜片和葱段,鱼身表面也摆上放姜片,盖上保鲜膜,腌制1-2小时,中途翻一次面