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一块砧板让男孩染上多种寄生虫!医生提醒:还这样做饭就是害娃(3)
更新时间:2022-05-10

市面上常见的砧板,根据材质的不同,有木质的、竹质的、塑料的、合成的等4种。这么多种砧板,哪种不容易滋生细菌呢?

木质砧板,是比较多人使用的砧板。这种质地的砧板,一般较为坚硬,对于经常需要砍、剁的人来说较为实用。但是,木质砧板保养不当的话,最容易滋生霉菌。

竹制砧板也是较受人们喜爱的一种砧板。它的好处是耐剁,吸水新低,不易发霉。但是,竹砧板在使用时食材容易打滑,且不利于刀具的保养。由于竹砧板在制作过程中需要使用胶进行粘接,所以,竹砧板可能会有残留甲醛。

塑料砧板,主要原料是聚乙烯和聚丙烯。它的特点是硬度适中,轻巧方便,且不易发霉。但是,没有添加抗菌成分的塑料砧板很容易滋生细菌,而且容易掉SE,不耐磨,不好清洗,长时间使用还会掉屑。

合成砧板主要有两种,一种是植物纤维合成材料砧板,一种是全人工合成材料砧板。合成砧板的优点是吸水少,掉屑少,对刀具也友善,切食材时还不易打滑。且有些合成砧板表面还进行了防滑和抗菌处理。它的缺点是价格较高,只适用于切蔬菜、水果,且不适合用于砍、剁草作。

一块砧板让男孩染上多种寄生虫!医生提醒:还这样做饭就是害娃

综合以上的分析,在这里建议大家平时可以准备三块砧板。一个是质量较好的木质砧板,用于砍、剁肉类食材。再准备两个中高端的合成树脂砧板。一个专门用于切蔬菜、水果等食材。另一个专门用于切熟食。

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