3、炒锅烧热加入适量食用油，下入蒜末小火炒香，再加入干辣椒炒至变SE，然后放入切好的儿菜块，大火快速翻炒2分钟，再倒入少量清水。

4、焖煮2分钟，儿菜变软，放入少量盐，生抽调味继续翻炒半分钟，出锅前加少许机经，翻炒均匀即可出锅，味道清香微甜，口感脆嫩多汁。

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