本文转自：中老年时报
咱们中老年人中不乏生活达人、料理高手。今天小编收集整理了20个生活中实用的小妙招与您分享。您还知道哪些妙招也欢迎在评论区留言补充哦~
一
蔬菜保鲜篇
1.让土豆慢一点发芽
土豆的芽含有有毒的生物碱，食用会造成腹痛、头晕。若在土豆堆里放个苹果，可大为延迟发芽的时间。
2.小葱香菜如何保存
用两片白菜叶（不要清洗）将小葱或香菜包裹起来，放入保鲜袋，再存入冰箱。小葱和香菜的保存时间会比不放白菜叶长好几倍，而且叶子不会变干或腐烂。
3.香蕉保鲜
如果想让香蕉保鲜一周，可以将整把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外，在香蕉根经部抹上柠檬汁或食醋也能防止香蕉变成褐SE。
4.茄子保鲜
茄子放置时间长了容易变蔫，SE泽也不好看，还会影响其口感，因此在放入冷藏室前可以先用保鲜膜把茄子包裹好，这样能防止水分流失。
5.胡萝卜保鲜
胡萝卜忌水，沾水易变质，宜擦干水分，用保鲜袋包好冷藏。若是带土的胡萝卜，用旧报纸包好放音凉通风处即可。
6.保存红薯
保存红薯忌低温，不宜冷藏保存，可放在通风处保存。秋冬季宜用旧报纸包好放纸箱内，可以避寒并延长保存时间。
7.保存生菜
生菜最好不要直接放进冰箱，应先把生菜表面的水滴风干，再用干净纸巾将生菜包裹好，装进袋子放入冰箱保存。也可以在冰箱保鲜盒里铺层纸巾吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。
二
烹饪篇
8.煎东西不粘锅
普通铁锅，需要煎东西时先把锅加热，倒少量油烧热滑锅后倒出，再倒入冷油，就变成不粘锅了！这样做煎鱼不会破皮、捡东西煎东西也不会粘锅哦~
9.炖汤放点醋
炖排骨或炖汤时，放点醋，有利于钙的释放。
10.蒸米饭加点油
蒸米饭时，在锅里加几滴生油并搅一搅，蒸出来的饭粒粒分明且不粘锅。
11.洗木耳放面粉
洗黑木耳时，放一点点面粉，能洗得更干净。
12.菜叶小虫巧清除
用淡盐水浸泡菜叶，小虫受到盐的刺机，会快速和菜叶分离开、浮在水面上。
13.轻松剥番茄
用刀在番茄表面划个“十”字，用开水烫一下，皮就很容易剥下来。
14.炒茄子不吸油
炒茄子前，用开水焯一下或用盐腌出水，这样就不吸油了。
15.用盐水解冻更好
冻鱼、冻肉放在盐水中，不仅解冻快，还能保持鲜嫩。
16.煮机蛋不破
煮机蛋时，先将机蛋放在冷水里浸湿，再放进热水里煮，蛋壳不易破裂，且机蛋壳内的膜也容易剥下。
三
清洁篇
17.洋葱汁擦玻璃
把新鲜的洋葱涂到窗户玻璃上，待洋葱汁还没干的时候，拿干布一擦就可以了。
18.牙膏去除茶垢
茶杯里经常会残留一些茶垢，很难清洗干净。你可以用牙膏去搓洗杯中茶垢，茶垢很快就溶解了。
19.清洁微波炉
把微波炉里的残渣扫掉，然后找一个容器，往里边倒200毫升水、50毫升白醋，加热上5分钟，让蒸汽充满微波炉，再拿干布一擦就可以了。
20.清洗锅底
在锅底均匀地撒上一层小苏打，然后用保鲜膜把它裹起来，静置12小时，第二天再揭开，拿百洁布蘸着洗洁经一擦，就可以擦干净了。
