3、蛋清中加入2滴白醋，细砂糖分三次加入到打发的蛋白中，直到打发到有直立的小尖角，取3分之一的蛋白霜到蛋黄中搅拌均匀。

4、将搅拌好的蛋糕糊倒入蛋白霜中，搅拌均匀，将蔓越莓多余的面粉筛掉，倒入蛋糕糊中，搅拌均匀。

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