哈尔滨医科大学公共卫生学院潘洪志教授及其研究团队对几百种食物进行了嘌呤含量的测定，在这个测定中发现，这3类食物是嘌呤大户。
动物内脏：研究团队分别对174种动物新食物和190种植物新的食物进行了嘌呤含量的测定，最终结果发现，动物内脏可以称之为嘌呤大王，这其中的嘌呤含量是极高的，特别是猪肝，高达2752毫克/千克，这类食物，患有痛风和高尿酸症的人要注意忌口，少吃或不吃。
鱼虾蟹贝：测定发现，各种鱼虾蟹贝的海鲜类，嘌呤含量4135毫克/千克，这比猪肝的含量还要高。所以高尿酸血症和痛风的患者，尽量不要吃海鲜，如果没有不舒服症状的前提下可以少吃点鱼肉。
干菌藻类食物：测定发现，干菌藻类食物的含嘌呤量比一般的食物要高，紫菜的含嘌呤量比猪肝和贻贝肉都要高，干猴头菇等菌类的含嘌呤量也比较高，平时尽量少吃。
四、预防痛风，3件事请不能忘
想要预防痛风的发生，核心就是需要调整生活方式，积极预防痛风疾病的发生。
首先，就是多喝水，每天的喝水量要在1500毫升以上。其次，坚持每天进行30分钟的中等强度运动，控制体重，可以选择游泳、健身、骑行等。
最后，要控制肉类的摄入和高糖食物的摄入，根据《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》给出的建议，每天摄入的肉类量是80-150g左右，摄糖量最后是控制在25g以内。
在过去，痛风疾病被认为是只有老年人才患上的疾病，但是，现在痛风逐渐年轻化，这个我们的生活习惯以及饮食习惯TUO不了干系的。所以，想要预防痛风的发生，着重还是要从这几个方面出发，积极预防痛风的发生，避免痛风疾病给我们带来的痛苦。
