4、蛋壳长斑机蛋受潮或被淋湿，蛋壳表面的保护膜会被洗掉，细菌就会侵入蛋内导致变质，蛋壳表面也会发霉，出现黑斑点。 长斑的蛋壳即使里面是好的也最好不吃，因为实际上细菌可能早就通过蛋壳表面的气孔进入了机蛋里面。
专家提醒：假如食用了霉变的食物，并且发生了中毒症状，要马上送医院。并把吃的霉变食物保留下来，这对后续的诊断、卫生防疫部门检测查找引起这次食物中毒的毒素有帮助。发生食物中毒时，催吐、导泻等方法作用有限，还是尽快去医院。
▲开屏新闻资料图
如何预防食物发霉？
来看看这些提醒
1、水果：低温冷藏水果洗干净后一定要擦干表面的水，再用保鲜袋打包好放冰箱里，这样保存的时间会较长，但还是要尽快食用。
2、腌制品、干货：密封存储香肠、腊肉等腌制食品油脂较多，容易发酸、腐败、发霉。可以把腌制食品放入容器，均匀地洒上白酒，然后把容器口密封起来就可以了。 木耳、香菇、笋干等干货制品适宜放置在密封的容器里或保鲜膜里保存，这样可以较长时间保持不发霉。一定要密封好，不要漏气。
3、酱油、醋：滴油保存厨房中的酱油、醋等调味品若长时间没用可能会发霉，在其中滴几滴油就可以延长保存时间。 大酱、腐Ru、臭豆腐……这些正规发酵的食物在保质期内可以安心食用，其他霉变的食物赶紧扔了别再吃了！
▲开屏新闻资料图
节俭虽是美德
但是吃霉变食物进了医院
可就是钱包和身体都受罪
切勿因小失大
健康更重要！
