《梦华录》中的高档茶馆中的斗茶
影视剧《梦华录》中多次刻画了赵盼儿分茶的场景。宋代诗人陆游的一首诗中以“矮纸斜行闲作草，晴窗细Ru戏分茶”形容作诗、分茶之雅事。“分茶”是在点茶技艺上的再度发挥，以茶汤、茶末、沸水之间的反应让画面停留在茶水表面。宋代陶谷《清异录》记述：“近世有下汤运匕，别施妙诀，使茶纹水脉成物象者，禽兽、虫鱼、花草之属纤巧如画，但须臾即就幻灭。此茶之变也，时人谓之‘茶百戏’”。
剧中展现的“分茶”。
赵佶《文会图》中的点茶场景。
