古代犯人被凌迟时的表现无非两种，一种是寻常地哭喊哀求，另一种就是不寻常地一声不吭。袁崇焕被判3543刀，虽然正史中没有记载袁崇临刑时的表现，但据其它的史料记载，袁崇焕从头至尾是一声没吭。
袁崇焕被下狱后，通敌叛国的罪行很快被确定，使得许多官员感到惊愕。面对袁崇焕即将被凌迟处死，祖大寿是辽东将领中替其求请最卖力的一人，愿以官阶赠荫换取袁崇焕的新命，但崇祯坚决拒绝。
此案在审理过程中，年逾古稀的大学士成基命，跪谏崇祯“敌在城下，非他时比”，望皇上慎重处置，同样被崇祯所拒绝。大学士周延儒的力保请求也被拒绝，之后求请的御史罗万寿被削职下狱，平民程本直被处死。
在袁崇焕下狱的半年时间里，孙承宗的官衙门前，为袁崇焕鸣冤叫屈的人络绎不绝。而此时的崇祯杀意已决，求请的朝臣均遭诘责，或被下狱，或遭贬谪，有些还被处死。
袁崇焕最终以“通虏谋叛”“擅主和议”“专戮大帅”和“市米盗资”等罪名而被判处“诏诛西市”。只得一面之词的京城百姓，都认为袁崇焕是投敌叛国的叛徒，个个都对其恨之入骨。
据《石匮书》所载：“见龙崇焕，时百姓将银一钱买肉一块，如手指大，啖之。食时必骂一声，须臾，崇焕肉悉卖尽”。袁崇焕在临刑前曾留下“身中清白人谁信，世上功名鬼不知”的悲壮诗句。
另外《明史》也有记载，袁崇焕被凌迟的那天，在通往刑场的街道两边，聚集了近万名百姓。这些百姓并不是来为袁崇焕送行的，而是来吃“汉间”袁崇焕的肉的。
袁崇焕的肉被刽子手一刀刀地割下，每一片肉都遭到哄抢，然后被人生生吃下。每人在吃之前先要大骂袁一声，然后才吃。没多久，袁崇焕已经“皮骨已尽”，但他“心肺之间叫声不绝，半日而止”。
在整个行刑过程中，袁崇焕既没有大声哀嚎，也没有喊冤鸣屈。面对这些疯狂愤怒不明真相的群众，袁崇焕只能默默承受。整个过程，史料中记载并不是很多，后来许多的传奇请节都是后世演绎而来的。
还有袁崇焕被判处3543刀，有不少的人认为袁崇焕是被割了这么多刀。这个说法还有待商议，毕竟能挨过一千刀的犯人并不多。袁崇焕被处死后，弃尸于市，其部下佘姓义士偷偷为其进行了收尸。
佘义士趁夜SE来到西四牌楼，爬上刑架取下了袁崇焕的尸骨，偷偷埋于广渠门内。之后还为袁崇焕修了墓，并用余生为其守墓。临终时，他告诫子孙要世代为袁将军守墓。佘姓后人遵守誓言，一守就是十七代三百多年。
现在的守墓人是一个四十多岁的妇女，名叫佘幼芝。她坚持每天为袁崇焕扫墓敬香，这种大义曾被央视在一代守墓人节目中报道过。这或许就是道义的力量，才能让佘家数百年来为袁崇焕甘心守墓。
袁崇焕被处死后，崇祯仍不解气，连续两次下旨对袁的罪行进行了提升，最终以“通虏谋叛”的罪名对其盖棺定论。这样才能符合律法中的凌迟之刑，崇祯也能避免背上冤杀忠良的千古骂名。
综上，史料中对袁崇焕临刑时的表现没有记载，大多是记载了群众争相抢食袁崇焕被割下的肉，目的是为突出人们袁通敌叛国的行为愤怒。因此，正史中也不会记载其慷慨赴死的英雄气概。
