食用油应该可以算得上是厨房中最常使用到的一种调味品，几乎每次炒菜时都需要用到食用油。
食用油的作用有很多，不但可以让饭菜吃起来更加美味，同时还可以避免饭菜糊锅。
但是近几年伴随着人们思想的进一步越来越多的人，也开始关注饮食健康，想必不少人也听说过很多关于不良饮食的案例。
虽然食用油只是一种调味品，但是食用油的安全选择也是非常有必要的，因为近几年越来越多的人也开始关注食用油的安全问题。
有人听说大豆油属于不健康的油，这种说法到底有没有依据呢？下面我们一起来看看。
什么“油”不健康，是大豆油吗？
之所以有人听说大豆油是不健康的油主要是受到了转基因大豆观念的影响，大豆油顾名思义是由大豆经过加工制作而成。
人们认为制作大豆油的大豆是转基因产品，关于转基因产品的说法一直以来也褒贬不一。
之所以会如此，主要是因为转基因大豆是经过了一定的基因改良培育而成的产品继承了传统大豆的优点，但是很多人却觉得这种转基因食物进入人体内之后可能会让其中的一些要物成分导致人的基因发生改变，后果非常严重。
因此就会不自觉的认为大豆油属于不健康的油，经常吃大豆油也可能会伤害身体。
