几十年前人们的工作往往都是重体力劳动，那个时候人们的活动量大，身体代谢速率也比较快，经常出现这些菜就像是缘分进入到了人的身体当中，也能够被顺利代谢排出体外。
而现如今重，体力劳动已经变得很少了，很多年轻人的工作往往是坐在办公室里面对着电脑，这不但剥夺了人们的活动量，身体当中的一些特殊物质，在代谢的过程中也可能会相对比较困难，所以经常出现吃咸菜很容易影响身体。
适量少吃腌制咸菜是不会影响健康的，不建议大家经常吃或者是每一顿饭都吃。
腌制咸菜吃多了会有哪些伤害？
增加患癌风险：
这个问题在前面我们也提到过，腌制咸菜吃多了之所以会增加患癌风险，是因为其中的亚硝酸盐本身就是一种致癌物。
少量亚硝酸盐摄入体内之后，可能不足以影响到身体健康，但是如果经常吃一些亚硝酸盐含量比较高的食物，难免会影响身体健康，甚至也会增加患上癌症的风险。
伤害心血管：
食盐当中的钠元素进入人体内之后可能会给心血管造成一定的刺机，导致心血管健康受损，对于那些本身就患有心血管疾病的人来说，很可能会导致相关症状进一步加重。
所以腌制咸菜吃多了，很容易增加患上心血管疾病的风险，也会给心脏和血管的健康状况造成一定的负担。
导致味觉下降：
