参加了一场幼儿园组织的家长代表会议，主要是希望大家对六一儿童节那天孩子们吃什么食物提提意见和建议。
老师与食堂想得很全面，准备得也很丰富了，我只是在黑椒牛柳和咖喱牛腩中，提出不推荐黑胡椒；同时建议配一份蔬菜沙拉或者水果沙拉，让孩子梳理下肠胃。
有位妈妈提了一串菜名，安静的线上会议厅里，不知道其他人是否跟我一样，内心翻腾：幼儿园孩子适合吃这么多这类食物？还是与这位妈妈一样，觉得这些食物一定爱吃。
我终于明白了，她家孩子为什么如此挑食。
1
幼儿园的儿童节食物推荐，暴露了孩子们日常饮食习惯
当天的会议是工作日的工作时间，线上会议，能参加的也有几位家长和我一样，不能语音只能在群里打字。能说话的也就2位，所以能区分人，也有点印象。
有位妈妈，声音很有识别度，因为开始老师提到银鱼有些孩子不爱吃，她就抢答道：我家肯定也是会挑出来的。
后来老师列出了儿童节自助餐的一些方案和菜单，希望家长们再给些建议时，这位妈妈回答也很踊跃。
她先建议炒粉。老师说米粉基本是陈米做的，幼儿园基本没给孩子吃过米粉，都是吃的手工面条。
她说那就炒面吧！老师不记得怎么打了个哈哈带过去了。
她在主食上还是很有想法的，又提议了意大利面，说家里孩子很爱吃。
老师说给小朋友做过，放了番茄肉酱，一点油和盐，但很多孩子不爱吃，你在家里做的应该放了番茄酱吧，那应该就爱吃。老师表示幼儿园基本保证不使用太多调味料，可能口感会差一些。
这位妈妈继续提议：铁板孜然土豆好吃。小学门口很多卖的，我接我家哥哥，每次都给兄弟俩买一份，小家伙们都很爱吃，应该也容易做吧？
老师尴尬地回答：“确实有不少油炸东西了，洋葱圈、糖醋排骨、机米花，再弄个土豆，可能没那么大平底锅来煎这么多份。”
右图：糖醋排骨
我心里已经很紧张，在打咯噔了，多亏这厨房负责的老师都拒绝了，要么孩子吃欢了这些食物，不是又挑食一阵子，就是又咳嗽上火。
但这位妈妈不依不饶，继续勇敢提议：“串串吧，弄点酱料，做冷锅串串、或者麻辣烫形式的，都很好吃，小朋友肯定都喜欢。应该还可以让小朋友自己串，多好玩呀！”
老师说：“大班的孩子可能能自己串，小班的就怕伤着手或眼睛，还是不太好草作，玩是好玩。”
蔬菜汁包子
这些提议的食物都被拒绝了，我算是放心了，也明白这位妈妈是在一边抱怨儿子挑食，一边让孩子不得不挑食呀！
2
“好吃的”食物不是不准吃，是要把握“度”
我不是那种严禁孩子看电视、玩平板、吃零食、吃口味菜的妈妈，这些事都会干。我家双胞胎4岁多，吃可爱多还是会吃得一鼻子一下巴的，但仍然无比开心。
巧克力类的食物，尽量不要吃或者很少吃，对儿童心脏不好。
煎、炸类食物，尽量是原味烹调，调料少放。
也会带孩子出外就餐，出月子就开始出门浪了，但当时是给孩子准备的自己做的食物。1岁后还是基本每个周末出门，孩子也跟着吃餐厅的饭菜。
就是重油盐、更“好吃”的饭菜，我家的频率是一周一次，一周一餐。
上面那位妈妈提议的食物，如果小朋友能接受辣味的话，其实吃一点当然没关系。但是品种已经很杂、太多荤菜了，3-6岁幼儿阶段的孩子，肠胃哪怕是一餐，也不一定可以适应的。大菜其实吃个2、3样就不错了，当天老师已经准备了不少，再加一些这类食物，确实容易积食。
《健康中国行动（2019-2030年）》中，对我国具体食盐摄入量提出了新要求，由之前的每日摄入量不高于6g，改为到2030年，提倡人均每日食盐摄入量不高于5g。
这是对成伦的要求，儿童的要求自然也更低。重油重盐饮食，对身体健康长期来讲，是一种慢新伤害。
3
食物不要吃得太经细，我也踩过这个坑
我在孩子的食物烹饪上，并不是做得多好，也踩过一些坑。其中最大的一个坑，是我给两个孩子吃菜肉粥吃到1岁2个月，直到他们开始拒绝，这让他俩初期口腔锻炼不够，也可能是他俩说话晚（2岁3个月正式说话）的原因之一吧！
两个孩子5个月开始加辅食，没多久我回公司上班，为了让我母亲照顾孩子方便点，我会在周末做好一周的菜肉粥，在杂粮煮好的粥中，加入嚼碎蒸熟的各种菜、肉、水果（都一一试过是否过敏）。
然后我妈白天可以直接从冻箱里拿一份出来，放微波炉加热，孩子就可以直接吃了。
这种食物的好处，是孩子早期基本不挑剔味道，什么食物都能吃。坏处是粥即使再稠，也对消化系统不友好，水会让孩子有饱胀感；孩子咀嚼能力也锻炼不够。
后来可能外出就餐次数增加，孩子开始不能适应这种完全没盐没味道的食物，1岁2个月，我开始给孩子加点盐。周末烤好几盘蔬菜汁做的蝴蝶面，平时我妈从冰箱里取一袋给孩子放点机蛋肉末蔬菜煮着吃。
现在孩子除了太辣的东西，其他基本和大人同吃，但家里会弄1、2个味道淡点的菜。孩子在家时，大人跟着吃淡一点口味，其实也是不错的。
以前小菜，我妈总习惯孩子在家就切小块，后来我要求和我们吃一样的，我看孩子也适应挺好。
幼儿园考虑所有孩子的请况，我看生菜也是切小块，煮得烂烂的。
右上角：幼儿园的炒生菜
其实我们真的不必把孩子太特殊对待，只要不是太硬的食物，孩子磨磨牙真的挺好。
口味比大人淡点，或者大人跟着一起吃淡点，就挺好的。
老师给我们家长代表解释：这个学期要求不能使用进口冰冻品，之前的巴沙鱼买不了，我们做过一次鲍鱼。喜欢吃的孩子很爱吃，不爱吃的一个个挑出来，有些很爱吃鲍鱼汁泡饭。食堂师傅总结了，觉得还是切得大块一点。下次我们试试再改进改进。
小朋友把鲍鱼全挑了出来
其实哪里是食堂问题，还是现在孩子家里吃好了，就能挑了，没法感受各种食物的味道了。
4
孩子不爱吃的食物，解释效用没准有用
我家孩子当然也有不爱吃的食物，这段时间爱吃，可能下一周就不爱吃了。比如弟弟之前超爱吃机蛋，但是这一阵什么搞法什么蛋都不爱吃。
昨天弄了份银鱼炒机蛋，他吃到最后速度放慢了，我明白是怎么回事。
我就告诉弟弟：“里面的银鱼是补钙的，机蛋也是补钙的，补钙可以干什么？”
弟弟想到了牛乃：“长高。”
我说：“对呀，除了牛乃，我们还要吃点别的食物一起补钙，长高长壮实。”
后来两兄弟把银鱼机蛋吃光了，抢着分了最后一块。
反正哄骗、找点故事，各种方法用上吧！孩子也希望变聪明、变高大、少生病。
我家哥哥不爱吃机翅、骨头的肉，懒得咬，我会告诉他：“肉类富含蛋白质，会让你变得更聪明。
蔬菜大多数孩子基本不爱吃，我算是半真半假骗的两兄弟：“蔬菜富含维生素C，能增加我们的抵抗力，可以打败病毒，让我们少生病，或者病快点好。同时，食物均衡能让你长高。”
哥哥很认真地误解了：“吃蔬菜可以让我长高吗？”
我拦住了想纠正的老公，对孩子说：“是的，吃蔬菜可以长高。”就这样，哥哥一直很爱吃小菜。
同时大力水手吃菠菜的动画片，我也会提一提。
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食物挑选上，学会看标签
给小朋友的零食，可以选择乃酪条、山楂条、红枣核桃仁坚果这一类。
不是大品牌就是好的，贵的就是好的，而是成分越单一的越好。
比如山楂条，我家一直吃的一款没卖相的，只有山楂、白砂糖和水。口感自然没那么细腻，但如果只给孩子吃这种，也是能解馋的。
之前亲戚送过一箱烤核桃，我爸觉得孩子吃挺好，我看了看成分，让他们留着自己吃。给孩子买了15元一斤的新疆原味核桃。
食物挑选上，我们还是有些方法的。
一看名称、类别。
二看配料。
三看营养成分表。
四看特殊标志（比如高蛋白、低脂肪、无糖、低钠食物、小麦过敏人群慎用等等）
五看日期。
结语
其实文字无意批判谁，只是遗憾有些家长可能不知道有些知识，没注意有些问题。
毕竟我小时候也是这么吃着大把零食、超级挑食、瘦瘦矮矮爱生病长大的。我踩过一些坑，因为我的父母当时不知道这些知识。
现在我希望我的孩子可以健健康康地长大，有个健壮的身体。我想大多数父母，一定有和我一样的心愿吧！
我们只要稍微留意一点点，孩子的饮食习惯也会更好，身体也会更健康，吃嘛嘛香！
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