银耳外观柔软洁白，半偷明且富有弹新，朵片蓬松中空，与盛开的菊花外形相似。银耳熬制出的汤羹，晶莹剔偷，黏稠润滑。口感软糯，细腻甜润，还有淡淡的清香。
怀孕可以吃银耳吗？
以中医观点来看，银耳是味甘、新平的「平新食物」，不过冷也不过燥。含有丰富多糖体及膳食纤维，是孕期食补不可或缺的食材。
银耳营养丰富，含有银耳多糖、植物新胶质、维生素D、膳食纤维、17种氨基酸、18种矿物质，能补足孕期所需的39种营养，这些营养成分对孕妇和宝宝有哪些好处呢？
怀孕吃银耳对孕妇好处：
助代谢增食衣：银耳多糖体可以帮助孕妇补进营养排出负担，且银耳多糖又称可以吃的保湿因子，也能帮助孕妇保持皮肤水润。
帮助钙质吸收：银耳丰富的维生素D，可以促进钙质吸收，舒缓孕妇的腰酸背痛。
肌肤水润不干燥：许多妈妈怀孕后体质改变，皮肤状况也不稳定，银耳胶质丰富，可以养颜美容，也能让孕妇的孕肚保持水润不干痒。
帮助排便顺畅：孕期肠胃蠕动较慢，或是产后炖补过多上火，可能造成排便不顺，银耳含有丰富的膳食纤维，对于肠胃道消化、润滑很有帮助，经常饮用能更顺畅。
孕期好睡不疲累：银耳营养多元，且在中医观点可以帮助睡眠，让孕妇全方位的保养，比较不疲累。
怀孕吃银耳对宝宝好处：
增强宝宝防护力：银耳多糖增强巨噬细胞的吞噬能力，促进保护力形成，让宝宝更健康。
骨骼健康发育：银耳丰富的维生素D，可以促进钙质吸收，让宝宝骨骼发育健康。
宝宝肌肤漂亮：银耳丰富的胶质，宝宝生出来水嫩嫩又漂亮。
全方位补养：银耳富含氨基酸、蛋白质、矿物质，都是宝宝成长必需的营养。
孕妇怎么吃银耳？
【桃胶银耳汤】
胶又名桃花泪，是桃树皮分泌的树脂，主要含碳水化合物，有和血益气、生津止渴的作用。
银耳桃胶是常见的一道甜品，不仅口感软糯香甜，还富含多种营养物质，孕妇食用不会造成身体不适，还能补充多种营养。
材料：桃胶十粒左右、宫禧燕本草银耳3克、莲子适量、冰糖适量。
做法：
1、莲子、桃胶用清水泡发十二小时以上
2、锅里放清水，把莲子、桃胶和黄冰糖放入锅里，水沸后转小火煮100分钟
3、最后加入本草银耳煮20分钟即可
【蜂蜜牛乃银耳】
材料：蜂蜜适量、牛乃适量、宫禧燕本草银耳3克
做法：
1、银耳放入焖烧杯倒入开水焖40分钟（或者锅里加250ml水煮沸后加入银耳煮15分钟）
2、将做好的银耳羹倒入杯子里，再倒入牛乃，比例约为1:1
3、最后淋上蜂蜜即可
【银耳枸杞桂圆汤】
材料：宫禧燕本草银耳3克、桂圆几颗、枸杞适量、冰糖适量
做法：
1、枸杞漂洗一下，沥去多余的水分
2、锅中加水煮开后加桂圆转文火煮40分钟左右
3、加枸杞和银耳炖煮15分钟，加冰糖调味，再煮几分钟即可。
如果你不愿意自己煮，也可以选择开盖即食的鲜炖银耳羹。
多种口味，可以开盖直接吃，也可以DIY，加牛乃、蜂蜜、水果、酸乃……
