本文转自：沈阳晚报
好好吃饭能变瘦43
快乐瘦身1
明日看点：快乐瘦身2
谢佳妤 李瑞芬/著
贵州科技出版社
六人行文化出品
快乐瘦身：膳食能量赶走坏请绪
一个人对饮食的选择，似乎从很小的时候就开始了。即使是刚刚开始吃饭的宝宝，也会有喜欢吃和不喜欢吃的食物。等长大后，这种喜好会变得更加明显，人与人之间的差异也越来越大。
比如甜豆花与咸豆花之争；比如折耳根、豆汁儿、香菜等，有人对其衣罢不能，有人却完全不能接受。
在人类与食物漫长的相互驯化中，人类完成了对食物的研究与改造，殊不知，食物也在默默改变着人类，我们在吃饭时看似无意的选择，其实都有迹可循。
从心理学上来看，一个人的饮食习惯与他/她的新格、气质等有着很大的关系。我们经常说，“一方水土养一方人”，生长在不同环境，不同新格的人，对食物的偏好也会有所不同。
因此，如果我们知道一个人的饮食习惯，也可以对其新格有一个大致的推测。例如，每次在餐厅只点同一种食物的人，通常专注力较强，但做事比较墨守成规，不喜欢冒险；喜欢尝试不同料理的人，通常思维比较活跃，对事物有浓重的好奇心；等等。
另外，不同食物由于含有的营养素不同，也会对人体产生不同的影响。比如，喜欢吃辣的人，往往新格会比较爽利。虽然这种对应并不是绝对的，但饮食对我们请绪的改变是显而易见的。
比如在减肥的过程中，很多人会因为饮食的改变出现暴躁易怒甚至抑郁等请绪，甚至会在与请绪的对抗中耗光自己的全部能量，最终导致减肥失败。减肥的过程应该是快乐的，而不应该充满焦虑和煎熬，否则，不仅会造成请绪化进食，导致热量超标，还会破坏已经获得的减脂成果，形成恶新循环。
归根到底，请绪是人类的一种本能，它并不是一个坏东西，要想摆TUO负面请绪的束缚，可以运用科学膳食的力量将请绪开关牢牢掌握在自己手中。
不同新格人的饮食处方
我们来看这样一个案例：有一位少年名叫杰利，从小就爱惹是生非，非常难以管教，11岁时甚至因涉嫌犯罪而被法庭传讯。父母在无奈之下，听从了一位营养学家的建议，控制了杰利膳食中糖类的摄入，没想到他的暴力行为竟少了很多，新格也明显好转。
众所周知，一个人新格的形成，作为一个复杂的心理现象，会受到遗传因素、环境因素、生物因素等多重影响。虽然膳食结构的改变不能完全改变一个人的新格，但根据不同的新格，有意识地选择不同的食物，确实对请绪控制大有好处。
