炎炎夏日，来一个冰淇淋甜筒再好不过，不过弗洛里达州的居民们可能要打消这个念头了。近日弗洛里达州萨拉索塔市的一家疾病防控中心（CDC）警告当地居民停止购买一款冰淇淋，该品牌为“奥拉夫”（Big Olaf Creamery），已经造成20余人入院外加一个死亡病例。这起新的流行疾病案例，罪魁祸首便是大名鼎鼎的“李斯特菌”（Listeria）。
“李斯特菌”其实是一种常见的致病菌，以食物为传染媒介，分布广而且适应能力强，能在冰箱冷藏室的低温环境下存活。感染“李斯特菌”之后，通常会在两周内或至多70天后出现腹泻、发热等类似食物中毒的症状，绝大多数患者可以自行痊愈，不过老年人和妇女以及免疫力差的患者可能会有生命危险。
截至7月8日，已有10个州上报了各地的病例，共计23人感染了“李斯特菌”，体内都被查出带有“李斯特菌”的爆发菌株，其中12人为弗洛里达州的居民，另有11人为外来人口。在患病的人群中，有22人住院，伊利诺伊州则有1人死亡，其中有5位妇女，感染者当中最小的为6个月大，最年长的为92岁，平均年龄是72岁，有近一半以上的患者为男新。疾病防控中心表示，近日的疾病报告暂时不会公开，原因是目前需要三到四周的时间来确定病人是否为“李斯特菌”感染者，毕竟现在还是疫请期间。不过被卷入到此次疾病的患者可能远超出报告人数，目前仍有大部分居民未主动接受检测。
各州的卫生官已经确认该疾病的感染源，那便是“奥拉夫”牌冰淇淋，在美国疾病控制和防护中心的一次调查中，17个受访者中就有14个人吃过该款冰淇淋，并且还有居民将这些甜品放在家中。为此BOC冰淇淋公司声明，公司正在积极配合调查，显然这个知名冰淇淋品牌并不想被“一刀切”。
“目前这只是一种猜测，防控中心的调查还在继续，我们的品牌尚未被证实与此次案件有直接关联。”BOC公司表示，“当我们看到那份病例报告时，一直在配合弗洛里达州卫生部合作，我们一直保持‘偷明’，回答了卫生官的所有问题。”
日前这家冰淇淋已在努力响应防控工作，公司已经联系了各大BOC零售商，通知他们配合所有卫生部的调查工作。但如果一旦确认“李斯特菌”的唯一爆发源来自于该品牌的冰淇淋，那么相关分公司将会实行大规模的食品召回工作。
CDC的公共卫生调查人员正在使用一个细菌DNA指纹数据库的管理系统，用于查出疾病的根源，同样的方法也可以测出花生酱中沙门氏菌爆发的来源。调查显示，患者血液样本中的细菌在基因链上有着很多相似之处，这也意味着一旦这种疾病爆发，人们可能会因为摄入相同的食物而引起大规模感染。
橙柿互动实习生 陈逸明 综合报道
