近些年，随着生活水平的改变，不少人家餐桌上顿顿离不开肉，机鸭鱼和海鲜也成了常客。与此同时，越来越多的人在体检中发现尿酸高了，甚至还有一些人出现了痛风的症状。
正所谓病从口入，吃出来的问题，更多人坚信同样能靠吃喝控制住。拿痛风来说，控制饮食，少吃肉、豆制品和海鲜确实能够降低尿酸的水平。但是，还有一些人听说喝苏打水能够降低尿酸，缓解痛风的症状，这是真的吗？
事实上，并没有想象中那样有效。先带您简单来了解一下痛风是怎么来的。我们身体在分解食物的时候会产生嘌呤类物质，嘌呤的进一步代谢会产生尿酸，然后随尿液排出体外。当体内嘌呤代谢紊乱，或者尿酸排泄减少，就会导致高尿酸血症。多余的、无法及时排出的尿酸就会以结晶的形式沉积下来并形成痛风石，最后有发痛风的发作。
一方面，我们身体里约2/3的尿酸是通过肾脏，以尿液的形式排泄的，所以适当增加饮水量和排尿量，使尿液酸碱度（pH值）保持在6.3～6.8，确实有助于降低体内尿酸的水平，降低尿酸结晶的形成，从而缓解痛风发作。另一方面，在临床上治疗痛风发作，确实有使用碳酸氢钠来碱化尿液，促进尿酸排泄的请况。
尽管如此，这并不代表痛风患者喝苏打水就也能够碱化尿液，促进尿酸的排泄。其一，苏打水的主要成分还是水，喝苏打水补水的意义要远大于其他。其二，我们能买到的苏打水中碳酸氢钠浓度并不足以达到治疗效果。无论是天然苏打水和人工合成苏打水中都会含有碳酸氢钠成分，它在水中会表现为弱碱新。但是，有研究表明天然苏打水中的碳酸氢钠的浓度仅有300毫克/升，这与临床治疗浓度相差甚远，作用自然也就很是微弱。其三，尽管有部分专家认为苏打水对尿酸排泄有一定效果，但也仅仅是停留在观点层面，并没有临床研究数据支撑，故而不能作为可信的证据。其四，市售的部分苏打水中还添加了糖或代糖成分，对健康本身就存在一定的影响。
因此，对于痛风患者或者患有高尿酸血症的人而言，苏打水并非不能喝，只是想用它来降低尿酸，恐怕效果并不会太理想。莫不如因病施治，通过控制高嘌呤饮食的摄入，效果似乎更为稳妥。而对于那些血尿酸浓度已然较高的人，更靠谱的办法则是抓紧就医，通过要物控制尿酸的水平。
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