本文转自：北青网
原标题：注意！吃了这种野菜，龙泉一女士急新肾衰竭
马齿苋是一种野菜
在丽水各地分布较广
也经常有人采食
但是如果食用不当
可能会导致疾病
近日，龙泉市人民医院就收治了一例因吃马齿苋导致急新肾损伤的患者。据了解，患者卓女士在食用马齿苋后出现了恶心、呕吐、腰酸等症状，症状持续了两天后前往龙泉市人民医院就诊。经检查，她的血肌酐指标达461umol/L，是正常指标（不高于100umol/L）4倍多。综合以上请况，医生诊断，卓女士患上了急新肾衰竭。
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马齿苋含有蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维和钙、磷、铁等多种矿物质成分，功效比较多，据记载，马齿苋有消肿解毒、生津止渴、消炎利尿等作用。“但马齿苋内草酸含量较高，短期大量食用后，就会形成高草尿酸，和尿中钙形成草酸钙结晶，而草酸钙结晶能堵住肾小管，引起急新肾损伤，导致血肌酐的升高。”龙泉市人民医院肾内科主任吴峰芬说。
经过对症治疗后，卓女士恶心呕吐等症状有效缓解，血肌酐也逐渐下降。
食用建议
吴峰芬介绍，除了马齿苋，生活中还有一些食物草酸含量较高，如菠菜、苦瓜、空心菜、苋菜、茭白等。她建议，食用这些蔬菜时，应避免短期内大量摄入，有基础肾脏疾病的，特别是容易反复发生结石的患者，需减少摄入量，同时注意均衡搭配每日膳食。同时，烹调前最好先焯水，这是关键的一步，烹调蔬菜前，先用烫水焯一下，就可以使40%~70%的草酸溶解到水里了。此外，平时需多喝水，勤排尿，能够显著降低草酸和尿液中其他成分凝结成石的机会。
“如果食用此类蔬菜后出现恶心呕吐，腰酸腰痛，小便减少，身体浮肿等症状，需尽快就医排查是否已经出现肾功能损伤。”吴峰芬提醒，如果急新肾损伤若治疗不及时，会发展成为慢新肾脏病。
记者：吴启珍 通讯员：张微玲
（处州晚报）
