记得以前听到过这样一段话,说为什么只有小孩子挑食,大人却不挑食呢?那是因为大人买的菜、做的菜都是自己想吃的,而小孩子没钱、又不会做饭,所以才会挑食。仔细想想也是有道理的,不过大部分的父母在做菜的时候,一般都是会迎合孩子的口味,而不是单纯的做自己喜欢吃的。然而孩子该挑食的时候还是会挑食,毕竟很多时候,我们做的家常便饭远没有五花八门的零食受孩子的欢迎。好在有一些美味的家常菜能够唤起孩子的食衣,今天就给大家分享几道一年四季都很受人欢迎的四道家常菜,尤其是第一道,最受孩子们喜欢了!
栗子机块
其实小孩子的口味虽然比较奇怪,但也有一定的规律可循,那就是大部分的孩子都比较喜欢肉食,也比较喜欢带甜味的食物,而这道栗子机块刚好满足了这两个条件。另外从营养的角度来说,栗子机块也很适合孩子来吃,具有强身健体的功效。做栗子机块需要准备的主要食材有:机腿肉(机腹肉也可以)、去壳的栗子、葱、姜、蒜等,调料的话也不需要特别准备,家里常用的各种调料就够用了。在做的时候,为了让机肉更入味,别忘了用盐水泡上一会,栗子也用水清洗一下。做法其实比较简单,先炒熟后,在加水焖一下,这样更适合小孩子来吃!
手撕包菜
说起家常菜,手撕包菜绝对算是赫赫有名的一个了,食材和烹饪方法都相当的简单,但是却深受不少人的喜欢。感觉这道菜在家常菜里的地位,就和酸辣土豆丝差不多,算不上什么硬菜,但是却符合大部分人的口味。追本溯源的话,手撕包擦属于湘菜,所以味道上具有麻辣鲜香的特SE,一般做这道菜,多是选择用小青包菜来做。为什么要用小的呢,因为长大了的包菜就不脆了,做出来的手撕包菜味道也就不一样了。另外还有就是,抄的的时候真的是不用动刀的,包菜用手撕成合适的大小就可以了,简单方便又快捷!
青椒肉丝
说起青椒肉丝这道菜,就不得不提以前上班的时候,因为单位没有食堂,中午的话只能自己外面的餐馆吃(离家比较远),当时最爱吃的就是青椒肉丝的煲仔了,感觉没有比这再合适的搭配了。青椒和肉丝的搭配,绝对是不亚于番茄和西红柿的搭配,绝对算是一种完美的食材搭配。作为一道家常菜,青椒肉丝的做法也很简单,主要食材就两种,青椒和肉丝,青椒通常都是切成条,肉丝的话可以切的细一点,这样会更好入味。先将肉丝炒香后,下入青椒,一起炒熟。喜欢吃辣的话就选择那种羊角青椒,不喜欢吃辣的话,就换成菜椒。
鱼香茄子
说了一道荤菜,就再说一道素菜吧,当然鱼香茄子也不算是纯粹的素材,做的话总是会用到肉末或是肉汤。个人比是比较喜欢吃鱼香茄子的,不过身边的朋友都更喜欢吃红烧茄子一些,于是慢慢的也就改变了自己的口味。做鱼香茄子,茄子通常都是切成条状,然后直接下锅炒,不用放油,等茄子炒软了以后,出锅备用。然后提前调出一个芡汁,主要用到的调料有:盐、酱油、糖、醋、肉汤等。接下来锅里放入适量油,葱、姜、蒜爆香以后,下入茄子条翻炒,最后加入芡汁,翻炒均匀就可以出锅了!