7.盖上盖子,小火煲40分钟。
8.关火开盖,加适量盐搅拌均匀即可。
烹饪小贴士:
1:猴头菇是香菇的一种,香菇是世界第二大食用菌类,也是我国的特产之一,在民间有山珍的没成,其实是一种生长在木材上的真菌,味道鲜美,香气沁人,营养丰富,一直深受人们的喜爱。2:其次是香菇的选购方法,所有菇类都是通用的,选择比较厚实的菇类,并且菇头微微弯曲是最好的,菇类的内侧呈现一种Ru白SE状态,并且内侧一般都是光滑或者褶皱类,这样的菇类营养价值含量比较高,并且菇类尽量挑选比较新鲜的菇类,脏点没关系,尽量不要有破损。