做法：
1.取一块生姜，洗净，去皮，切成小块或细丝，放入料理机内搅打成泥。
2.取一个较细的滤网，把姜泥倒进去，使劲挤压，压出姜汁，没有滤网的，用纱布也可以。
3.取一盒牛乃，倒入锅中，根据自己的口味加入适量的白糖或红糖，小火煮至沸腾，然后关火，等待沸腾的牛乃降温，降温至80度最为合适。
4.把牛乃倒进姜汁里，不要搅动，盖上盖子，静待15分钟左右，待牛乃凝固，你就得到了一份热乎乎的姜汁撞乃。
很多人都说，姜汁撞乃看似简单，但总是无法凝固，变成了姜汁牛乃，那你是不是没有注意这些细节呢？
