众所周知，我国的历史文化是非常悠久的，酒桌文化礼仪作为其中的一部分，在此发挥着非常重要的作用。在酒桌上，大家都知道有关劝酒敬酒的说法，可很少关注过“碰杯”的说法礼节。
你发现没有，不管酒桌人多人少，也不管喝什么酒，在喝酒之前必须碰杯。如今很多人都会这么干，也会这样说，但总是不知道其中的含义，甚至有人认为碰杯是可有可无的。事实上，非也！碰杯是非常关键的。
那么，在酒桌上，为啥一定要先碰杯？这4个原因“鲜为人知”，可别闹笑话。为此，笔者此前认识的一位酒圈资深行家，和他聊天过程中，终于明白这其中的原委。接下来，咱们不妨详细了解一番，或许会对你有用。
一、传统习俗
虽然有很多人不明白碰杯的含义，但一定知道碰杯具有悠久的历史。它是从古时候就流传下来的，因此，碰杯无疑就是我国传统的喝酒习惯。故，不难发现，我们的老一辈人在喝酒之前，无论如何都要碰酒，正如李白所说“举杯邀明月，对影成三人”。
二、避免“毒害”
有关这个说法，最早是从古希腊流传过来的。人们在喝酒之前首当其冲的事请就是碰杯，在碰杯过程中，酒液之间会互相交融，即你的酒液会进入到我的酒杯里，我的酒液也会进去到你的酒杯里，可以更好地避免“毒害”。
三、增强气氛
不论是生活聚餐还是职场聚餐，你总会发现一些人貌似比较沉闷，不说话，呆呆地坐在那里。为了使大家喝酒的气氛活跃起来，有人就会主动碰杯，这一个举动可以更好地促进现场气氛，也会提高大家的参与感，想必这一点，很多人都能认可。
四、表示尊重
随着酒桌文化的发展，如今的敬酒，劝酒，碰杯等都是有一定说法的。但它们都有共同的含义，那就是表示尊重。并且碰杯也是有讲究的。一般要沿着酒杯上沿的三分之一处开始碰杯，要是高过对方的酒杯，就是对对方的不尊重，不礼貌。
不言而喻，碰杯的说法和讲究还真多。学会了如何碰杯和有关碰杯的礼节。接下来。最重要的事请无疑就是喝到一款好酒或者选择一款好酒，在酒桌上，选酒也是有讲究的，比如对方的身份是什么，那就得对应选择什么酒。
如果和高级人士喝酒，如领导大咖等，选择飞天茅台，国窖，五粮液最好不过，它们是名酒，价格也不菲，喝它们那就是身份的象征，是面子的象征。当然了，如果是普通朋友或者同事，选择郎酒，尖庄高光，五粮醇，国康1935就非常合适。
但不管怎么说，选酒喝酒一定得是纯粮酒，可别把香经酒带到比较正规的场合中，比如二锅头，它就是一款口粮酒，居家可以喝一喝。但是带到酒桌上，无疑会被人笑话，另外，与之类似的香经酒也不能带上去。比如贴牌酒，竹筒酒，假老酒等。
在选酒喝酒时，还有一个因素也得考虑进去，那就是个人的经济实力。如果资金充足，选择飞天茅台无可厚非。如果资金稀缺，不妨选择上文提到的国康1935吧，它不仅是一款茅台镇新酿的大曲坤沙酱酒，同时又是一款价格十分低廉的纯粮酱酒。
目前，一瓶国康1935的售价为一百多块钱，如此之高的新价比，使得无数酒友对其青睐有加，好评如潮。一位江苏资深酒圈行家说:茅台镇的好多酱酒我都喝过，唯独此酒价格很低，同时品质也不错，酒质和口感都是上乘的。
深入了解才知，此酒的选料本来就很优良，为当地红樱子高粱和赤水河水，其工艺为传统坤沙“12987”技艺，在盘钩环节，所用老酒都是10年老酒，酿造而成的酱酒需要陈放6年左右，方可上市。如此之酒，既是一款新酒，同时也是一款老酒。
酒体看起来圆润偷亮且饱满，同时微微泛黄，要是摇晃一下，还有油亮感栩栩如生。打开一刹那，酒香馥郁会迎面扑来，入口爆香且棉柔，细品还有回甘之觉，落口幽雅且余长，喝完后空杯能持久留香，不上头，感觉非常温润。
建议喜欢喝酱酒的朋友试饮，好了，今天的分享告一段落，对此有何看法不妨留言哦。
