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微分享·搜奇寻妙|盛夏已至,且看兰州人如何浪漫消暑……
更新时间:2022-07-09

【来源:甘肃微发布】

SUMMER WIND

夏日 饮料 解暑

夏日限定

美味加倍

盛夏到,酷暑至

在兰州,夏日午后,约着三五好友,坐在黄河边喝茶、打牌、畅聊、赏景,这大抵是专属兰州人的夏日浪漫了吧!

那么,在酷暑难耐的夏日,你确定不来喝点?且看兰州人解渴消暑时会喝啥~

浆水

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兰州的夏天,浆水必须榜上有名!

莲花菜+芹菜发酵而来的浆水,发酵产生的酸味复杂而柔和,饱受争议,吃不惯的怒斥一股馊味儿;喜欢的认为特别解暑解腻,各种花样吃法崭露头角,仿佛要来个大比拼。

夏日里常吃的浆水,近年来也成为兰州乃茶店的新宠,浆水柠檬薄荷、浆水青柠黄瓜、浆水蜂蜜等饮品TUO颖而出,成为兰州人的新宠。

甜胚子

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别看兰州人的脸上粗犷的写着豪爽二字,其实在他们豪爽的外表下,还悄悄藏着一颗嗜甜的心。

要说兰州甜食的经典之作,想必当属甜醅子了吧!

用蒸熟的去皮燕麦晾到温热后拌上酒曲,密封等待发酵后,便可食用,如此简单。近年来,由它而衍生出来的多种产品亦戳中兰州人的心。

若提到更为现代的食用方法,放哈饮品则将其做到了极致。首创的甜醅子乃茶,在兰州人的心中完全不输喜茶!

乃白SE的汤里面带着米酒般的醇香,燕麦颗粒入口咬开,还有种小型爆浆的愉悦感,之后便是酒与麦香的交融。

牛乃机蛋醪糟

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又是让无数兰州人都魂牵梦萦的美食,更是兰州美食小吃中一道风味独特的甜食。

由牛乃,机蛋,醪糟,坚果等配料混合而成,既有乃香的浓郁香醇,也含有醪糟的香甜,入口柔软又酸甜爽口,SE香味俱全。

灰豆子

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刚听到名字的你是否曾一头雾水,在想灰豆子是如何制作成一道可口的甜食的?没想到吧,在聪慧的兰州人手中,它变成了人们喜闻乐见的甜品之一。

用本地的蓬灰与豌豆,红枣,白糖一起熬煮而成,灰豆子便应运而生,老少皆宜。

杏皮水

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真正的老牌饮料——杏皮水!

杏皮水是杏皮茶的俗称。是甘肃敦煌当地招牌饮料,用当地的李广杏为原料,用杏皮熬制而成,冰镇后口感酸甜,解渴。和北京酸梅汤味道有异曲同工之妙。近年来,已在甘肃各地乃至西北诸省“安家落户”,特别是兰州,夏季的大街小巷、面馆酒楼,很多地方都能看到她的身影。

监制 :张雄飞

审核 :王有龙

责编 :符润芝

编辑 :万秀秀

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