一直以来,江苏在酿酒这方面就展现出无可匹敌的惊人力量,凭借着得天独厚的地势条件,以及富饶的物产,江苏的酿酒资源可谓是十分雄厚。
因此,江苏的白酒产量多年以来都稳居前列,并且省内的白酒品牌一直都以“量多且质优”而广受好评,发展到现在,我们都熟知的苏酒品牌想必还是以洋河为首。
所谓典型的江淮派浓香酒,洋河酒不仅有北方酒的热烈,也有南方酒的婉约,因此,洋河不仅仅在当地受欢迎,在全国都有着家喻户晓的知名度。
但是你知道吗?虽然洋河已经位居苏酒“代表”多年,但是江苏曾经有过这样的一款酒,辉煌时期的它地位不输洋河酒,口碑更是高不可攀,然而如今却险些停产倒闭。
它就是五醍浆
300年历史,面世便畅销中外
早在乾隆年间,五醍浆的酿造就已经有迹可循,它算是江苏的老字号名酒,到了20世纪初五醍浆才算是真正面世,但面世便已经是众人皆知的存在,产品更是远销中外。
经过数年的沉淀,五醍浆凭借着优异的酒质以及醇厚的浓香口感,在70年代时获得了多个奖项,一举成为江苏名酒,并且跟洋河齐名。
这一时期也是五醍浆的巅峰时期,名誉与口碑的双重加持之下,使得它的销量直线攀升,甚至可以说不输洋河,一度有超越洋河酒的趋势。
白酒市场竞争加剧,发展陷入困境
到了90年代,山西假酒案影响了整个白酒市场的发展,各酒企之间的竞争日益加剧,尽管是有着深厚根基的五醍浆也难以避免的陷入困境。
同一时期,各大酒厂纷纷改制谋求生路,但五醍浆却面临改制困难的问题,最艰难的时候一度停产,这样的困难整整坚持了3年之久。
稍有起SE,然而却难回巅峰
熬过3年的改制困难,五醍浆终于在2003年略有起SE,但也还是错过了黄金发展期,与洋河之间拉开了明显的差异。
如今,洋河已经成为江苏白酒的龙头老大,而曾经有着相同地位的五醍浆却沦落成为鲜有人知的小众品牌,想必还记得五醍浆的也就只有江苏人了吧。
回看90年代的白酒市场,可谓是神仙打架,一众品牌在机烈的竞争中,崛起的崛起,没落的没落,当然,白酒市场之大,在竞争中跌落神坛的品牌不止五醍浆一个。
四川的全兴大曲,在如今看来是籍籍无名的小众品牌,但早年间它也是无人不知的一款酒,虽然走的是低端路线,但酒质不输一线大牌,口碑更是足够高。
还未没落的时候,全兴大曲在很多人的心中不比五粮液差,然而,这样一款极具潜力的好酒,却因为自己的一个决策而断送了前程。
90年代的黄金发展期,不少品牌纷纷提价,就为了走进高端市场,而全兴酒厂自然也想分一杯羹,于是打造出了水井坊。
然而,水井坊的面世却让全兴大曲深陷困境,本就没有多少资源不说,水井坊被收购之后更是带走了全兴酒厂的很多窖池,使全兴大曲一度停产。
还有来自贵州的汉董大师酒,酒厂的初衷就是为了让大众喝得起好酱酒,因此对品质有着严格的要求,不仅原料以及工艺都要沿用茅台酒的,且酿成之后严苛的窖藏至少6年才算完成。
好在凭借着不俗的酒质也赢得了当地人的好评,但是在坚守初衷的同时,其厂家没有意识到当下是信息化时代,知名度何其重要,忽视了推广的汉董大师酒渐渐沉沦,始终没能走到外省市场。
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