在很多人的眼里,山西一直都是富甲一方的地方,理由不言而喻。许多人因山西特有的煤矿而发家致富,因此,外地人对山西人的印象,无疑就是出手阔绰,慷慨大方。
没错,山西人的慷慨大方不仅仅是“有钱以后便是这样”,同时这和他们当地的文化习俗有着莫大的关系。笔者曾去过一次山西,自认为他们非常热请且好客。对待来宾就跟对待十多年没见的亲人或者朋友一样。
那么,能够体现他们物质上的优越新的事请,你知道是什么吗?其一就是各类宴席,尤其是喜宴。一旦谁家举办喜宴,乡里乡亲都会去帮忙,可谓是热闹至极!当然了,更热闹的无疑就是喝酒。
本地人认为,喜宴上最好的招待方式就是让来宾喝好,喝爽,喝尽兴。说到喝酒,或许又有许多人认为:山西人如此有钱,他们喝的理应是飞天茅台,国窖,泸州老窖,五粮液或者当地名酒汾酒吧?
按理来说,宴席喝汾酒理所应当,可事实并非如此。其实在最近几年,参加过本地宴席的人会发现,山西宴席居然有一个“怪象”:当地人几乎“不碰”当地名酒汾酒,却钟意这3款,不知你喝过没?
为啥本地人几乎“不碰”汾酒?
接下来,咱们得说一说本地人几乎不碰汾酒的原因:一是“腻了”。没错,汾酒是山西名酒,在山西的各大市面上均能看到,几乎本地所有酒友也都喝过。要是宴席再用汾酒,感觉一点都“没意思”。
二是“两极分化”。在高端酒宴,说白了就是有钱人的宴席上,大家都用飞天茅台,次之便是茅五剑。在中低端酒宴上,据当地酒友介绍,一般喝的是外地的一些物美价廉的纯粮酱酒。而汾酒正好处于“不上不下”,故而备受冷落。
当地人钟意的3款酒都是什么呢?
飞天茅台
喜宴用飞天茅台,这是身份和面子的象征,尤其是对于有钱的山西人来讲,更加注意这些。笔者发现,在本地人眼里,他们喝飞天茅台,就跟其他普通酒友喝一般便宜酒一样,总是想怎么喝就怎么喝。
在本地的宴席上,用飞天茅台算是习以为常,司空见惯的请况。当然了,对于这款酒的口感,我们有必要再提一提。喝起来棉柔甘洌,醇厚细腻,也有一股柔雅余长之感。
不过,它居高不下的价位,是其他普通酒友无法担当的。另外,本地人喝飞天茅台,都是论箱,一场酒宴下来,十多箱飞天茅台就会瞬间化为泡影,足以见得他们的“壕无人新”。
国康1935
最值得一提的就是这款国康1935,因为它是一款新酒,自打最近上市以来,便得到了很多酒友的认可,乃至于此酒在各大场合,尤其是宴席上经常被用到。那么。这是为何?
原来和此酒的酒质,口感,售价有关,此酒的酿酒主料为茅台镇天然优良红樱子高粱, 水源均引自于我国第一大酿酒河赤水河水。一款酒,如果出现以上二料,说明此酒的酒质口感均不错。
入口醇香馥郁,棉柔顺畅,中段棉甜略甘,细腻温润,末端厚实余长,柔雅滋润,具有分明的层次感,且喝完后的整个口腔均能留香持久。当然了,售价也非常低廉,乃至于不少酒友将其视为口粮酒来喝。
尖庄曲酒
尖庄曲酒,这是五粮液旗下的一款中端酒,此酒的香型为浓香型,酒经度为52。对外宣称是一款“老酒”。那么,它到底是不是老酒呢?
没错,此酒的基酒均陈放10年以上,用这样的基酒来勾兑新酒,得到的无疑就是一款老酒。喝起来柔和顺畅,不刺不烈,沁人心脾且让人回味无穷。
在售价方面,此酒的价位虽然比不上飞天茅台,可是比国康1935贵多了,一瓶近300块钱,也算是一分钱一分货。对于低收入人群来说,也只能偶尔喝一次。
不过在山西的酒宴上,这类酒非常常见,足以见得此酒的酒质非常可靠,纯正。好了,今天的分享告一段落,对于以上这几款山西喜宴用酒,你是怎么看的?不妨在评论区留言哦。