湖北地处长江中下游,是楚文化的发祥地,这里自然环境优越,名山秀水,文化积淀丰厚,文物古迹众多,有“千湖之省”之称,然而凭借着独特的文化内涵,在这片钟灵毓秀的荆楚之地也孕育出了大量的美酒。
在秦汉时期,荆楚大地是著名的酒乡,在唐朝时期,荆楚更是名酒倍出,李商隐为了赞誉荆楚白酒,还写下“尚怜秦痔苦,不遣楚醪沉”,还有孟浩然也写到:“宜城多美酒,归于葛疆游”,可见的当时的人对荆楚名酒多么的推崇,而到了宋朝,荆楚的白酒进一步发扬光大,宜城酒享誉全国。
然而,如今湖北最出名的酒就只有白云边和劲酒,而作为当年的白酒大省,如今不错的白酒却寥寥无几,曾经还有特制黄鹤楼酒作为名酒支撑,但是因为“假酒风波”早已经退出了全国人的视线,只是在本地发展。这或许就是湖北人心中的“痛”,名酒变成了没有名气的酒。
再加上如今白酒市场规模不断扩大,外省的白酒“来势汹汹”的闯入了湖北的白酒市场上,使得原本就没有多少名气的鄂酒,在本地的那么一点点市场份额被外来酒“抢占”,这才导致湖北人以为本地难道没有好酒的感慨。
但是经过本地人的引荐,下面就带领大家一起看看湖北的3款具有代表新的白酒,在不少本地人眼里,这或许是鄂酒的荣光,看完这些你还会说湖北本地没有好酒吗?
枝江大曲
这款枝江大曲,是湖北的历史名酒,比白云边在湖北的地位还要高,被誉为“华中酒王”,曾经在湖北受欢迎的程度不亚于现在的五粮液,而且在周边的城市比较受欢迎,十分畅销。
枝江大曲在湖北发展了多年,不仅仅是因为它的历史原因,也因为其口感很符合当地人要求,采用独特的酿造技艺,其酒窖香浓郁,入口醇厚绵甜,落口净爽,喝完不上头,不口干,令人回味无穷。
西陵特曲
湖北酿酒不拘一格,劲酒、MAO铺苦荞酒,都是在湖北,西陵特曲跟白云边一样,不是浓香、不是酱香,而是两者兼具的兼香型白酒。
西陵特曲是国家名优白酒,也是湖北名酒,采用酱香酒的制曲工艺,发酵则是以浓香型的泥窖、低温长期发酵。
酿出的酒既有酱香酒的酱香、焦糊香,又有浓香的窖香、陈香和绵甜的口感,风味独特,酒质突出,但只是在当地口碑不错。
稻花香
稻花香是目前湖北规模较大的酒业,历史悠久,也是一个老字号酒厂,采用5种粮食经人工培育的窖泥发酵,传统古法工艺,大师经心勾调而成。
其酒液晶莹剔偷,闻香窖香浓郁,同时还伴有淡淡的的粮食香,口感醇香,酒体绵柔,略有甜感,是一款很不错的酒,但是因企业发展策略影响,这款只是在本土地区颇有名气,在省外知道的人不多。
其实,在湖北,除了本地酒,下面这些酒也是有口皆碑,只不过“小众酒”,很多人还不知道,只能是酒友圈流传。
汉董大师酒手酿6
明明早在三十多年前就已经有了自己的酿造酒厂,但由于宣传不多,这么多年的发展依然名气不大。
不过这款酒的酒质可以达到上流水准,酒体SE泽自然,微黄明亮,无任何杂质,非常干净!香气丰满,纯正雅致,入口生津,层次感丰富,喝起来醇厚稳重,酱香四溢,下喉顺其自然,让人流连忘返非常上瘾。
水井坊
水井坊是由全兴大曲孵化的白酒品牌,本身起点高,酒质也很不错,包装经致,像一般的酒宴送礼,非常的不错。
采用5种粮食,百年老窖加持,酒质上乘,口感独特,入口绵甜,有浓香白酒的优雅醇厚,又有烧酒的甘冽,曲香收敛,带有淡淡的酸味,整体感觉很不错!
好了本期分享到这就结束了,如果你还知道浙江什么好酒,欢迎你在评论区留言交流.