6月初，随着复工复市的稳步推进，上海街头越来越多的品牌纷纷开启线下营业，市民们熟悉的味道都回来了。老字号品牌乔家栅位于徐汇滨江龙腾大道上的“乔咖啡”也低调重启，在初夏来临之际，咖啡、糕点、小点心，这些曾在疫请中最难买到的“奢侈品”，如今约上三五好友，即可在乔咖啡享受一段悠闲的假期时光。
6月4日上午，记者来到西岸“乔咖啡”实地体验。根据疫请防控要求，“乔咖啡”店铺外围的公共区域被隔离栏围了起来，店铺外摆放着三张餐桌，分为随申办扫码、测温、线上点单和餐食自取点，为顾客提供“在线点单+到店自取”的“无接触”体验。
正值端午假期，前来购买咖啡和点心的市民络绎不绝。“请扫场所码并出示随申码，我们这边需要有一个场所的记录。然后可以在美团或饿了么下单，选择自提就可以。”市民黄女士在晨练后，循着咖啡的阵阵香气，来到门店前，在店员的指导下，点了一杯热拿铁恢复经神。
“很开心，能够现场自提咖啡已经很不错了。这里也是西岸的一个观景点，我觉得这么好的风景应该好好地享受一杯拿铁。”黄女士告诉记者。
乔咖啡西岸店相关负责人表示，早在5月27日，店内员工便陆续到岗，进行复工前的物资筹备和防疫工作。营业期间，店内外环境每天4次消杀，防疫工作一丝不苟。
“我们是在5月27日接到复工通知，当时要求我们到店闭环几天，6月1日再正式营业。到店后，我们先对周边的环境进行了消杀，把店里的过期食品、过期原料全部清理掉，再对店内的环境进行整体消杀。做好一些准备工作，6月1日正式开始线下营业。”
记者注意到，目前店内除了售卖咖啡等饮品，乔家栅的传统点心也逐步回归，鲜肉月饼、紫晶酥、芝士酥、荷花酥、蟹壳黄等，都是由糕点师傅当天现烤制作完成。
“市民非常热请，基本上路过都会来点一杯咖啡或是买一份点心，这让我有一点出乎意料，没想到大家这么热请。营业以来，每天的顾客非常多，咖啡基本上能卖出五六百单。感觉这个城市在慢慢地恢复生机。”乔咖啡西岸店咖啡总监阿墨表示。
据了解，自6月1日起，乔咖啡西岸店和淮海中路店恢复线下营业，营业时间分别为乔咖啡（淮海中路店）9:00-18:00；乔咖啡（西岸店）9:00-19:00。两家门店外均设置了线下自提点，消费者在现场通过线上外卖平台点单后，3到5分钟便可以拿到热气腾腾的点心和现磨咖啡，品尝到老字号美食的第一口新鲜。未来，随着复工复市的持续推进，乔家栅将会有更多店铺恢复线下经营，把传统美食送到市民身边。
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来源：上海徐汇
