今天就分享一个网友给我留言的项目案例。
小路：大赢您好，我想做一个自助类的早餐项目，您帮我看一下是否可行，下面是我的规划：
早餐的产品：类似五星级酒店的那种配置，馒头，稀饭，粥，牛乃，咖啡，三明治，豆浆油条，面包。
客户群的定位：是中高端的上班族，以及有钱的企业老板等等。
定价：25到35每位，价格上还可以适当调整或者做成办月卡等等。
经营的地址：在高档小区出入口附近，CBD附近，别墅附近等等。
装修的风格：准备高档装修，特别是突出营养特点，丰盛，干净整洁，选择品类多。
餐次：中餐和晚餐，可以匹配一些营养粥类产品，早餐很多产品提前做号，市面上也有很多半成品，所以设备和员工的投资不会很大。
想法是怎么来的：因为自己经常上班比较累比较忙，早上想要睡懒觉或者不喜欢做饭，自己做不好的原因，习惯了在附近的早餐点吃来解决，不知道可以新如何？
大赢：不怎么可行，原因是做早餐就是要做单品，可以做你们当地最受欢迎的几种产品，或者选择其中的一个就好了，不要选择多，就做一样，但是做一样，一定要做成你们当地最好的，比如说：馒头包子，想吃馒头包子就想到你，或者豆浆油条，想吃豆浆油条就想到你的。
你只能把一个东西做好了，才有机会，千万不要想着什么都做，这个就是定位的聚焦，单品爆破前期的时候，更不要想着做高端，高端的早餐要不是家里有保姆做，要不就去五星级酒店吃，要不是就是网红点，普通人别想，就算做，投入的环境场景也是巨大，你需要考虑这个人群背后的真正需求。
也只能是做单品，投入上才会很小，回本比较快，成功率才会高，不但是做早餐，开小实体店也是这样。
所以，你的想法，非常的危险，失败概率高，目标客户太少了，你认为别人有需求，但是目前看到你的产品并不是很有吸引力，价格先定下来，产品质量上去，市场是市场决定的。
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