俗语说得好:东北虎,西北狼,喝不过江苏的小绵羊。
江苏,作为一个南方城市,给人的第一印象就是不能喝,但事实却是,在全国最能喝酒的省份排名中,江苏位列第二,其中又以江苏的徐州和宿迁喝酒最为厉害。
江苏人能喝酒并且会喝酒,他们本地也拥有洋河等知名白酒。但在会喝的江苏人心中,洋河的价格稍微有点高。相比之下,下面的五款平价酒更受他们喜欢,可惜的是,目前知道的人不多。
双沟大曲酒
第一款便是双沟大曲酒了,它以优质高粱为原料,经老窖试问长期缓慢发酵,经心勾调而成,是浓香型白酒。它的SE清而偷明、香气浓郁、窖藏风味纯正、入口绵甜、辛而不辣,尾净余长。
早在建国后的第一届全国酿酒工业会议上,双曲大沟就被评为甲等佳酒第一名,2011年,双曲大沟又被授予了“国家地理标志保护产品”的称号。
但是由于他们的高层因为对决策规划的失误,导致双曲大沟酒的名气大不如前,如今一被洋河收购。
宝丰酒丰台贰号
宝丰酒,作为中国名酒之一,历史悠久。1965年,宝丰酒被评为“河南名酒”,1989年又在第五届白酒评比中荣获国家级金质奖,升为中国名酒。
宝丰酒作为一款清香型白酒,以优质高粱为原料,采用大麦和小麦等混合制曲,采取纯粮固态发酵,保证了酒的品质。同时由于它是彻彻底底的粮食酒,非常适合人们日常饮用。
但随着酒厂改制等原因,宝丰酒渐渐没落,辉煌不再。
木台厚道酒
是由茅台老厂长李兴发的弟子冯小宁总负责人,身为贵州“茅台八仙之一”,勾调技艺高超、酿酒技术经湛,风格上是非常经典的茅酱风格。却比茅酱少了几分辛辣与刺机之感。
原料选用的是当地的小红高粱,配以优质的小麦和甘甜的赤河之水。酿造工艺依然坚守12987的传统工艺,出酒后存放5年才可以上市。
它酒体清澈偷亮,口味酱香浓郁,入口醇厚,酒体团而不散,余味浓而不腻,前段清冽,后段微酸,香气以酱香为主,混合淡淡的花果香和焦香,下喉顺畅,余味悠长。
此款酒仅在贵州一带富有声誉,由于后期把大量经力投入到产品研发中,导致营销没跟上,以至于只有少数外省好酒的人才知道,实在可惜。
红川特曲
红川特曲产自甘肃,有“甘泉佳酿,独占酌风”“烈酒产红川,盛名贯九州”的美誉,历来畅销于陕甘宁等地,1980年获甘肃省全省清香型白酒第一名,又获轻工部优质产品称号至今。
红川特曲入口有甜味,中段到后端复合一丝淡雅的粮食香,尾端略带苦味和甜味,口感绵软爽净。同时,它的酒SE偷明,窑香浓郁,深获人们喜爱。
可惜由于宣传不到位等原因,红川特曲始终没有走出甘肃。发展也就越来越跟不上了。
文君酒
“凤兮凤兮归故乡,遨游四海求其凰”一曲凤求凰,让卓文君当垆卖酒,成就了一段才子佳人的佳话。而词曲来自邛崃,那里是卓文君的故乡,也是文君酒的产地。
文君酒的原料其实和剑南春一样,都是用高大米、玉米、高粱、小麦和糯米五中粮食经心酿造而成的,它的酒体清澈偷明,浓香甘洌,入口之后唇齿留香,口味浓中带酱,回味绵软悠长。
但是由于运作的原因,国内市场被耽误了很久,最终回归剑南春,也就比以前没落了。
江苏人珍藏的这些冷门白酒大家都听过吗?看了之后你是否对它们产生了兴趣呢?希望它们都能找到属于自己的经营策略,得到更多酒友的喜爱。