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书剑说普洱|云南白茶:白茶的鲜爽甜柔融入大叶种的风骨
更新时间:2022-04-13

云南大叶种茶

生于山间雨林,汲取土壤灵气,渲染风土气候

各山头口感差异显著

极具一山一味特征

云南白茶

以云南大叶种鲜叶为原料

保留大叶种古树醇厚、耐泡的特征

更有白茶香甜、适口、细腻的特质

无论是当下品饮还是长期存放

都会带给你无限惊喜

云南白茶

白茶的甜柔融入大叶种的风骨

盛产普洱茶的云南,有一抹“月光白”

云南大叶种白茶以云南大叶种茶树鲜叶为原料,经过萎凋、干燥两步工艺,是六大茶类中制作工艺最为简单自然的,保留了很多鲜叶内质成分。

干茶有一股淡淡的花蜜香,芽叶大片少梗,芽头绒毫比较多,叶片一面黑,一面白,比较有特SE,因此曾被称为月光白茶。2021年11月云南白茶标准正式推出,云南白茶分为云白毫、月光白一级,月光白二级、云寿四个等级。

云南白茶原料多来自高山古茶园

主要分布于海拔1000米~2100米,坡度≤25°的缓坡山地,土壤为红壤、紫红壤,同样是高山云雾出好茶的一种诠释。

云南白茶品饮感受

醇甜鲜爽 花蜜香明显 耐泡

△投茶量:7g 盖碗冲泡 书剑甜云白毫

第一泡喝着有淡淡的清甜,比较清爽,清香M人;第二泡滋味开始慢慢的变浓郁,有一股甘甜,花香显露;第三泡口感甜润,甜而不腻,香中带甜;后面几泡茶汤变得柔和,细腻,久泡也不苦涩,很耐泡,冲泡、闷泡、煮饮,亦可做不同调饮。

云南白茶VS其他白茶

各有千秋 无需较量高下

云南白茶为白茶的后起之秀,和其他白茶一样,具有品饮、存储价值,如果将云南白茶与其他白茶一较高下呢?

不同地区的白茶所呈现的都是独特的魅力,都给茶友提供了不同的品饮价值,喝好茶一定要有包容之心,它们各有千秋,选择自己喜欢的茶就可以了。

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