江苏名酒众多,酒桌上没有“三沟一河”,而是这5款小众纯粮白酒
说起江苏名酒,酒友立马就能想到“三沟一河”。
这“三沟一河”也就是高沟大曲,双沟大曲,汤沟大曲和洋河大曲这四款白酒,这四款酒不仅在江苏有着相当高的知名度,在各地区都是响当当的。
但是江苏本地酒友可都喝腻了“三沟一河”了,随着白酒市场越来越大,全国各地都有不少高品质的白酒,大家口口相传,时间久了,各地区的白酒互相融入,一些知名度不高但是品质很好的白酒也被酒友们发掘,成为酒友们的新“宠儿”。
而江苏人的酒桌上也已经很少见得到“三沟一河”,出现在他们桌上的都是这5款小众的,但是品质都还不错的纯粮白酒。
第一款竹叶青
竹叶青产自山西,是汾酒系列酒之一,也是汾酒系列酒里面知名度最小的,但是这款酒的品质并不差,它以优质汾酒为基酒,加上十余种名贵要材,采用独特生产工艺加工而成,这款酒的口感清醇甜美,具有新平暖胃,舒肝益脾,活血补血的功效。喜欢这款酒的人大多都是喜欢它的独特功效。
第二款汉董大师酒
贵州以盛产酱香酒闻名,这当中自然少不了汉董大师这款酒,采用跟茅台别无二致的传统坤沙工艺酿造,酿造人是被誉为“茅台荣誉厂长”的李兴发的亲传弟子,与茅台同根同源。
所用原料是当地优质红樱子糯高粱,赤水河水为基水,酿制再经过5年窖藏,酿出的酒开盖酒香四溢,酱香醇厚,余味悠长,令人时常回味。
这样一款高品质的纯粮酱香酒在江苏酒友眼里可不比“三沟一河”差。
第三款凤城老窖
凤城老窖产自辽宁,它以高粱和凤凰山天然泉水为主要原料,经多轮发酵、长期贮存、经心勾兑而成,这款酒虽然是酱香型白酒,但是口感,酱香的味道是比较淡的,不像大曲制作的酱香浓郁,喝起来没有压力,不易醉。
这款酒是中华十大名酒之一,在辽宁知名度是很高的,但是因为这款酒面向低端市场,只在辽宁有名气,在外省,都是通过酒友们口口相传才知道的这款酒。
第四款玉冰烧
玉冰烧产自广东,这款酒的酿制工艺较为独特,先把蒸出的米酒导入大瓮中,然后浸入肥猪肉,又经过大缸陈藏,经心勾兑,最后呈现的玉冰烧酒体玉洁冰清,口感滋味醇和,醇香甘冽。
这款酒也是比较小众的,即使在本地也不是所有人都知道,但是喝过的人都对这款酒的口感称叹不已。
第五款北大仓
北大仓这款酒产自黑龙江,哪里日照辐色充裕、粮食籽粒饱满,淀粉含量丰富,为北大仓的酿制提供了优质的粮食作物,这款酒采用的原料是当地特产的优质“大蛇眼”红高粱为原料,酿出的酒酒液清澈,口感香气柔和幽雅,入口醇香馥郁。
虽然小众,但是这款酒的品质也是很不错的,这样一款纯粮酿制的好酒,江苏懂酒的酒友也都是很喜欢的。
这五款酒虽说名气不大,但是喝过“三沟一河”的江苏酒友也都是认可的。