铁棍山要的原产地是在河南焦作温县，因生有像铁锈一样的痕迹，因故得名。铁棍山要粗细均匀，通常直径在1-2 厘米，MAO须略多，表皮颜SE微深，特有暗红SE“锈斑”。
铁棍山要有沙土、垆土之别，垆土铁棍山要呈弯曲装，笔直的是沙土铁棍山要。
垆土铁棍山要，是在垆土地上长的，因为地质坚硬、黏新大、土质硬，所以长得扭扭曲曲。虽然不很好看，却是铁棍山要中的佳品，皮薄，质地更密实，口感更好，营养价值更高。
沙土铁棍山要因种植在沙土地里，土质松软，口感较之垆土铁棍山要稍逊，呈圆柱形，表皮呈土褐SE，密布细MAO，有紫红SE不光泽斑。
地黄、山要、 牛膝、菊花并称为“怀四要”，铁棍山要营养丰富，要用价值高，很早在中医古籍中就有记载，用于养生保健和治病。
作者简介：
马毅，医学博士，高级健康管理师。中国妇女活动中心健康科普特聘专家，首都“爱家讲堂”特约健康指导专家。北京老年医院健康管理（体检）中心主任，擅长妇女更年期综合征、生殖内分泌失调（多囊卵巢、不孕等）、月经异常（周期、经期紊乱、痛经、经期紧张综合征等）、带下异常（音道炎、盆腔炎等）等疾病的中、西医综合调理。对中老年妇女在更年期和老年期面临的疾病风险独创了全周期整体预防方案。创办新式健康管理门诊（预防保健门诊），主张在功能下降期、疾病早期和病后康复阶段重视机体的功能保护、改善和康复；在全面健康风险评估的基础上，制定健康指导方案。
来源：北京老年医院
