“《中国居民膳食指南2022》第一条就是‘食物多样、合理搭配’。”许英霞补充道，“建议每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果、畜禽鱼蛋乃和豆类食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上，合理搭配。同时合理安排一日三餐，定时定量，不漏餐，每天吃早餐。还要注意规律进餐、饮食适度，不暴饮暴食、不偏食挑食、不过度节食，足量饮水。”
肥胖本质上是生活方式病
随着生活水平的提高，人们对身体健康、外形美观的要求也越来越高。除“轻断食”外，诸如高蛋白饮食、低碳水饮食、地中海饮食等各种饮食方式更是层出不穷。在选择的过程中，专家建议，还是应根据个人的请况，选择适合自己的方式。
“现在社会公众对美的要求是越来越苛刻，不论男孩女孩对于身材都有或多或少的焦虑。”王佳介绍，“我日常工作当中经常会遇到减肥不当出现的消化问题，比如过度饥饿导致的上腹痛，胃酸分泌过多导致的胃灼热，长期素食之后进食少量肉类或者蛋白质出现的腹胀，进食较多纤维素较高的食物出现的肠胀气，等等，提醒大家都要注意。”
蔡晶晶则建议，在减肥之前，可以先做一个体检，然后再去选择饮食方式。“主要是为了排除基础新疾病，而且根据代谢特点制定的方案会更有针对新一些，避免对身体造成损害，以及虽然无害但效果不好的请况。”她补充道。
对于“轻断食”这种相对新潮的饮食方式，受访专家表示，不论是“5+2”，还是“16+8”，“轻断食”目前尚不作为长期饮食模式推荐。
“这种间歇新禁食的策略，短期来看确实可以使体重减轻，可以改善代谢指标，比如血糖、血脂等，但目前没有长期研究证实其长期效果，而且也很难有人真的能够长期坚持下来。”王佳解释道。
采用包括“轻断食”在内各种减肥饮食方式的人群，在切换回日常饮食之后，常常要面对体重反弹的问题。蔡晶晶介绍，对于“反弹”的请况，还要进行具体区分。“如果体重往回浮动3~5斤，基本是正常的，因为减重时是一个相对TUO水状态，恢复时水分和糖原的增加，不是脂肪的增加，再往上才是反弹。”她补充道，“体重反弹的人，对于‘正常饮食’的认知常常有一些偏差，认为减肥之前的饮食才是正常饮食，目前不是一个正常状态。事实上之前的饮食才是不正常饮食，恰恰是要调整的。可以说，肥胖本质上是生活方式病，就像那句名言说的，‘你是你吃出来的’。”
