几个月前，北京青年肖扬（化名）在短视频平台上看到了一种全新的减肥饮食方法，新奇之下，他决定尝试一番。接下来的3个月，他把每天的进食时间都限制在8小时以内，注重低糖低脂高蛋白，其余16小时不再进食。同时每天晚上配上健身草运动。
“总体感觉体重下降不大，但围度小了很多，而且第1个月变化比较明显，后2个月差一些。”肖扬坦言，后来因为运动方案调整，进食时间难以控制在8小时以内，便放弃了这种饮食方法，但这3个月的体验非常不错，身体没有不舒服，也会向周围人推荐这种饮食方法。
然而，同样采用这种饮食方法的樊寂（化名），却收获了不太好的体验，只坚持了2个月便改弦易辙。“原因是发现停了之后体重就会反弹，挺难坚持的，而且胃不太舒服，时间长了感觉对身体会有伤害。”说到这里，她仍心有余悸，“之后便没有再尝试了，也不会向周围人推荐。”
肖扬与樊寂的经历均非个例。他们尝试的，是目前相当热门的一种饮食方法——“16+8”轻断食。
因人而异的饮食方式
在某论坛搜索“轻断食”，常常会搜出一连串如同暗号一般的数字：5+2、16+8、18+6、20+4……细读之下才明白，总数为7者，是指一周之内正常饮食和控制饮食的天数；总数为24者，是指一天之内空腹和进食的时长。可谓流派众多。
对于人类而言，“断食”这一概念，并不新鲜，而“轻断食”却是最近10年才兴起的新生事物。2012年，英国节目制作人麦克尔·莫斯利参与制作的纪录片《进食、断食与长寿》播出，片中提出的“5+2”断食模式（即每周5天正常饮食，其余2天将热量控制在500~600大卡）引发广泛关注。不久后，其参与撰写的书籍《轻断食》出版，更加详细地介绍了这种断食模式。一股“轻断食”热潮随即出现，相关书籍接连而至，各种流派层出不穷，“轻断食”的模式也变得多样起来。
