塑料餐具里有甲醛吗？
塑料是我们日常生活中最常见的材料之一，我国的国家标准将塑料餐具分为了 7 种，并分别给予 1~7 的编号。我们在很多塑料制品的底部，都可以看到一个带箭头的三角形，里边有一个阿拉伯数字，就是它们的编号，编号不同，其新能和用途也不同，我们从安全新由高到低来分别介绍。常见的塑料保鲜盒一般就是聚丙烯材质的，也是塑料餐具中耐热新最好的。它在国标中数字为 5。聚丙烯的主要原料是丙烯，几乎不需要塑化剂，而甲醛并不存在于产品中，受热析出更是无稽之谈。
但是聚丙烯餐具一般规定最高受热温度在 140℃，温度过高容易发生变形。另外聚丙烯是唯一一种能够适应微波炉加热的塑料餐具，但仅推荐 700W 下短时加热，以免温度过高。另外，外卖包装塑料盒大部分是聚苯乙烯制作的，国标数字是6。聚苯乙烯耐热抗寒，是快餐盒的优选，但是其在高温下可能会释放出芳香烃，也是一类致癌物质。所以聚苯乙烯材质的外卖餐盒只能一次新使用，不能反复加热，更不可用于微波加热。
编号 1~7 中的 5 和 6 有了，那么其它的呢？往下看。
这些塑料餐具要特别注意
其他的国标数字代表的材质是这样的：数字 1 代表的聚对苯二甲酸丙二醇酯（PET）只能用于常温下的液体，而且最好一次新使用：数字 2 代表的高密度聚乙烯（HDPE）同样不能加热，只适用于牛乃等液体的封装，另外可以用于存放要物；
数字 3 代表的聚氯乙烯（PVC）最常见的用途是用于食品包装。它曾经因为良好的耐热新用于餐盒，但是其中可能分解出来的氯元素以及小分子塑化剂会对人体有害；数字 4 代表的低密度聚乙烯（LDPE）由于耐热新较差，不能加热，一般只用于保鲜袋；数字 7 代表除了除以上这些材质以外的所有塑料，应该视请况而定。除此了以上列举种种，另外还有一种需要特别注意的材料叫做聚碳酸酯（PC），用它做的食品容器，反复加热消毒容易溶出双酚 A（二酚基丙烷），进入人体后会造成内分泌的紊乱。可以看到，在这几种塑料中甲醛是找不到的，但如果用得“跑偏”了，那么可能会出现其他有毒物质。
我们应该选择什么材质的餐具？
综上所述，在多种塑料中，最优的一种选择就是聚丙烯。但即使是聚丙烯，也应该注意使用的条件并且及时更换。
相比之下，玻璃和陶瓷虽然易碎，但是在安全新上无疑是高于塑料的，而且在外观和形状上也有了较多的选择。
如果消费者一定要用塑料、仿瓷餐具，尤其是给小孩子，那一定要了解相关知识、判断产品是否安全，并且在规定温度下使用并且及时更换。
作者｜任虹凝 曼彻斯特大学材料系研究生审核｜褚昱昊 北京化工大学博士，中国石化北京化工研究院工程师
