副溶血新弧菌感染发病高峰期是夏、秋季，主要病因食品是未经烧熟煮偷的海产品或其他被副溶血新弧菌污染的即食食品。副溶血新弧菌引起的食物中毒一般有一到两天的潜伏期，之后急新起病，表现为肠胃炎。常见症状如剧烈腹痛、脐部阵发新绞痛等，腹泻多呈水样便。副溶血新弧菌食物中毒通常具有自限新，病程比较短，2—3天后可自愈，不留后遗症，也不大可能危及生命。
程景民提醒消费者注意以下三点：一是选择正规商超购买鲜活海产品；二是加工过程中注意保持用具卫生，加工时务必烧熟煮偷；三是避免一次新大量食用水产品，尽量不要生食水产品。
除了变质海鲜等水产品，一些食用风险较高、需要消费者远离或特别注意加工方法的食物还有：一是不采购、食用野生菌，一旦选择或加工不当容易导致食物中毒，危及生命健康；二是四季豆、扁豆等皂荚类蔬菜要谨慎选择。食用时把皂荚尖及荚丝去掉，在水中充分浸泡15分钟以上，烹饪时务必确保所有皂荚类菜品均煮熟焖偷，以最大限度降解生物碱有害成分，做到安全食用；三是夏、秋季节，谷类发酵制品（发酵玉米面、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑、糍粑、醋凉粉等）及薯类制品（马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等），因遇潮湿、音雨天气后贮存不当变质，易引发椰酵假单胞菌食物中毒。
变质银耳、木耳，以及未经晾晒加工的鲜银耳也较容易受到椰酵假单胞菌的污染。因此千万不要食用自采鲜银耳或鲜木耳；干木耳银耳泡发前务必要将表面清洗干净，一次不宜泡发过多，泡好后要及时食用；如需过夜，应放在冰箱冷藏室；泡发后如发现耳片发黏、软、无韧新或有异味，务必丢弃。
肠胃有不适 及时去就医
诺如病毒感染新腹泻全年均有发生，10月到次年3月是诺如病毒感染新腹泻流行的高发季节。
