本文转自:钱江晚报
钱江晚报·小时新闻记者 施雯
8月1日,东海部分开渔,浙江万余艘渔船出海洒下开渔后第一网。
我省超6成渔船开捕,海鲜马上多到吃不完。不过,要说咱老百姓最关心的,还是那只梭子蟹。
这两天,网上直播卖东海梭子蟹的一波又一波,点开一看,全是预售,都要一周以后才发货。“昨天舟山梭子蟹批发价45元/斤,这么贵,电商怎么会拿货;我们市场昨天也没货,今天(8月2日)夜里会少量来货,价格应该不便宜。”
今天中午1点钟,为了打探杭州第一车梭子蟹的最新动向,小时新闻记者来到杭州水产市场冰鲜交易区转悠。
在冰鲜交易区,小时新闻记者遇到常年收蟹的应师傅,他说:“买螃蟹啊,你8月3号、4号再来,量大价格也便宜。”
梭子蟹交易专区的营业时间是夜里8点到凌晨3点,不过来货通常是午夜以后,往年一晚会来20-30车蟹,每车100筐,每筐50斤。
蟹的交易主要在后半夜。市场工作人员说,早晨5点到6点是捡漏买蟹的好机会。
按照往年惯例,8月初梭子蟹批发价15-25元/斤不等,一筐50斤的梭子蟹,后半夜批发怎么着也得一千块钱。
来杭水市场批海鲜的,都是杭城各菜市场里的小贩,他们通常会在凌晨5点结束采购。
也就是说,天亮前的5点到6点,是商户清仓大甩卖的最后时间,1000元一筐的螃蟹,到这时价格会落到每筐只卖200-300元,算下来一斤螃蟹只要5块钱,真是“白菜价”。
应师傅在市场有冷库,他会在天刚亮时低价收购尾货,做成活冻梭子蟹,销售到外地,据说在禁渔期卖得不错。