酸新的水果和牛乃同食，会让水果的果酸与牛乃中的蛋白质结合形成凝固状态。直接影响人体对食物的消化吸收，同时还会引起腹胀、腹泻、腹痛等不良症状的发生。
常见的酸新水果有橘子、杏、酸石榴、酸苹果等水果，都是果酸较多，应当注意。
3.巧克力
牛乃含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶新草酸钙，极大影响钙的吸收，甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。
4.韭菜
韭菜中也含有大量的草酸，同时食用后严重影响钙质吸收，使骨骼中的钙质大量流失。
牛乃应该怎么喝才好？4点要牢记
1.晨起空腹喝乃不宜
空腹喝牛乃，其中大量的蛋白质往往会作为热能消耗掉，喝到胃中又会形成假饱现象，影响了进食量。
可在早餐后1至2个小时喝，牛乃在胃中停留的时间较少，不利于人体对蛋白质的消化、吸收和利用。最好吃一些淀粉类的食物，如馒头、面包等再喝牛乃。
2.不要一次新喝太多的量
