本文转自：消费日报
本报讯 （记者 许永军）为推进“健康中国”建设，倡导全社会共同关注健康，由北京华夏产业经济研究院和北京民营科技促进会联合主办、黄山无极雪食品有限公司承办的中国关爱健康饮水论坛暨黄山无极雪市场启动会于2月21日在安徽省黄山市新华联丽景酒店盛大开幕。科技部原党组成员吴忠泽，黄山市原政协主席杨立威及各位专家学者、企业代表、新闻媒体应邀参加了此次论坛。
杨立威在论坛活动中指出，好山出好水，好水泡好茶。黄山除了名山亦有名水，要充分利用黄山水资源，将水产业提升到水健康、水养生的高度，在水文章上做好、做大、做强。
吴忠泽对黄山无极雪近年发展过程中取得的成就表示高度肯定与衷心祝贺。同时，就“科技创新赋能大健康与饮用水产业的融合发展”做主题演讲。吴忠泽指出，维护好饮用水安全是健康中国建设的一项重要基础工作。建国以来，我国卫生健康领域取得了历史新成就，人民健康水平不断提高，同时也面临着健康服务供给总体不足与需求不断增长之间的矛盾依然突出。伴随着“健康中国”理念上升为国家战略，一系列扶持、促进健康产业发展的政策紧密出台，包括健康饮用水产业在内的大健康产业的整体容量、涵盖领域、服务范围不断扩大，市场潜力巨大，已成为各类资本竞相追逐的朝阳产业。目前，我国消费瓶（桶）装饮用水的人口已占总人口的30％以上，部分人群开始以包装饮用水作为唯一的饮水来源。然而，很多消费者对包装水缺乏基本的认识和了解，对一些水的概念混淆严重（例如矿物质水和天然矿泉水的区别），给百姓健康带来了一定安全隐患。对此，吴忠泽提出三点针对新建议，一是对在包装饮用水中添加食品添加剂或人工矿物质行为进行限制；二是开展健康饮用水安全关键技术联合攻关；三是建立基于区块链可追溯技术的包装饮用水质量安全追溯系统。以健康水为支点，撬动整个人类健康。
水营养专家李复兴教授则从高纬度、多视角浅谈了自己对水的认知。他认为，水不仅健康、解渴、治未病，更是带来生命、带来文明、带来美丽、带来智慧、带来财富。水无孔不入、无处不在，具有包容新、溶解新、渗偷力强的特点。李复兴教授从矿物学说、矿物元素营养生理功能、经络学及筋膜学、代谢学说、能量频率学说等方面提出水安全的重要新，并从文化、品牌、营销等多个层面，为水企业的未来发展提出了独到见解。
