看似随处可见的早点摊，实际是推动整座城市开始新一天运作的 重要动力来源。
并不是什么东西都能秉轴持钧， 小小早点摊能够担此大任，肯定通过了千千万万食客的考验。
只有最具当地特SE、最合当地人口味的早点，才能被人们所承认；同时，相比多数商品购买后还需加工的菜市场，早点摊的一大优势在于，你无须花费很多时间，就能从老板手里接过一份热气腾腾的早点，和旁人闻着相同的食物香气，各自开启一个新的早晨。
△已经闻到香味了。/图虫创意
每座城市的早点摊都是不同的。
湖北地区最出圈的特SE中，“过早”必定占有一席之地。
于湖北人民而言，除了边走边吃的基本技能，蹲在早点摊旁边的马路牙子吃早点也是常见草作。街头巷尾总是在清晨水雾未散时就开始变得热闹，油锅里不断有新成形的面窝在嗞嗞作响，锅铲切豆皮时就会与铁锅敲击出清脆的节奏，路边蹲着的学生吸溜面条的同时还能补作业。
早点摊前声音和香气的弥漫与交织，共同构成一个完整的清晨。
△总是会被湖北的“过早”吸引。/图虫创意
