本文转自：福建卫生报
春节正值“冬三月”，气候寒冷，易伤阳气，饮食上要选择温补的食物以助人体的阳气，如选择牛肉、羊肉、狗肉、胡椒、桂圆、葱、姜、蒜、红枣、核桃等补中益气。
同时，林莉医生也提醒，虽然天气冷，但是春天即将到来，在温补的时候，可以搭配一些紫菜、萝卜、海带、香菇、莴笋、芹菜、木耳等蔬菜中和“火气”。
【推荐膳食】
当归生姜羊肉汤
原料：当归3克，生姜8克，羊肉150克，盐、味经、料酒各适量。
制作方法：羊肉洗净切块，焯水备用。砂锅内加入羊肉、当归、生姜，加水没过羊肉，大火煮沸后去浮沫，小火炖1.5~2个小时至羊肉熟烂，出锅前加少许盐、味经、料酒调味。
功效：温阳散寒，养血补虚。
