江湖菜的餐具一直都非常随意豪爽‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍。图/网络

最常见的例子就是 歌乐山辣子机，一般都装在大红SE的瓷盆里，瓷盆盆沿较浅，机块与鲜红的辣椒、花椒堆在盆里，像是一座正在喷发的火山。

辣子机的特点就是辣椒比机块多。图/网络

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