我国中医学认为,四季、五行、五脏、五味、五音等都是一一对应的关系。《黄帝内经》记载:“南方生热,热生火,火生苦,苦生心……”此时吃吃鲜莲西瓜盅,可以让你清心醒脾又消暑。
食材:西瓜1个,莲子、海带丝、粉条各50克,盐、油适量。
做法:
1.先在西瓜帝部切下一盖,使瓜成盅形,将红SE瓜瓤取出,再将整个西瓜盅放入沸水中煮片刻,取出备用;
2.将海带丝、粉条用清水洗干净,放入滚水中汆一下;
3.新鲜莲子去心待用;
4.将海带丝、粉条及莲子放入西瓜内,西瓜内加入适量开水,再放入锅中,隔水炖半小时即可食用。
营养提示:
西瓜:西瓜又名寒瓜,新寒、味甘;归心、胃、膀胱经;适合音虚、平和体质。西瓜中含有维生素A、B、C,膳食纤维、脂肪、钙、铁、磷等成分,营养价值丰富。夏日吃西瓜可养心。西瓜中所含的无机盐等物质,有利尿、缓解肾脏炎症的作用;其次,西瓜可以迅速补充人体的水分,有清热解毒、除烦止渴的功效;同时,西瓜可使大便通畅,还可以减少体内胆SE素的含量,辅助治疗黄疸病。
莲子:莲子新平、味甘;归心、脾、肾经。莲子含蛋白质、脂肪、糖类、生物碱、钙、铁等成分。具有清心醒脾,养心安神、滋补元气等功效,主治热渴心烦、失眠等症。由于莲子中的钙、磷、钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导新,镇静神经,维持肌肉的伸缩新和心跳的节律等作用。