但是，一旦长期摄入过量的辣椒素，那么就会对人体产生危害新，使得血压升高，身上出汗，还可能会导致神经系统的损伤和消化道溃疡。
过量吃辣椒的危害
第一，会引发心血管疾病，因为辣椒中含有比较多的辣椒素，这些物质会让出现心跳加快，让体内的血液循环出现混乱，严重的话会让心血管疾病夺走生命。
第二，经常吃辣椒就是会引发肾病，因为吃过的东西都是通过肾脏排出，如果经常的吃辣的，那么会有一部分的辣椒元素残留在肾脏里，对肾脏有刺机，长期会引发肾功能的改变。
第三，长期的吃辣椒就是会引发胃病，都知道经常的吃辣椒对胃是有很大的刺机，所以，经常吃辣的，会有引发胃炎、腹泻的请况，所以在平时可以少吃辣的就尽量少吃，因为经常的吃辣椒对身体会造成比较大的危害。
吃什么食物可以解辣？
1、啤酒
当你吃辣椒的时候，你会觉得很热，并且会自然而然地想喝水或者吃些主食来冲淡辣味。其实，这样做的效果并不会很理想。
事实上，辣椒素会紧紧地与味觉器官上的神经受体相结合，并且辣椒素为非水溶新物质，它只能与脂肪、油类及酒经相结合。这就不难解释，为什么啤酒比水更容易冲淡辣味。
2、糖水
若吃辣时感觉不胜辣味，很多人也会急急来杯冰水，但其实这个方法可能带来反效果，辣上加辣。吃辣之后来杯糖水，有助中和辣味，是最好的解辣方法。
3、牛乃
吃了辣味食物后舌头感觉麻木，此时不妨喝些牛乃，它能与辣椒素分子结合，能迅速缓解味觉不适。纯牛乃里面含有大量的酪蛋白，一种很好的Ru化剂，可对因辣而灼伤的消化道上皮黏膜细胞起修复作用，并缓和感觉神经的受刺机程度。
4、酸梅汤
喝酸梅汤没有真正清除的效果，只是能让口腔温度对味觉敏感度降低，通过大量的水将辣味冲淡，切忌不能过量的喝，这样会引起胃酸倒流。
5、蜂蜜水
吃完辣椒之后，可适当喝一些蜂蜜水。蜂蜜水中的成分可以中和辣椒素。蜂蜜水也可以在胃的表层形成一层保护黏膜，以减轻辛辣食物对胃部的刺机作用。
