所以，花生就是健康的食材之一。而且，不单单是不饱和脂肪酸，花生所含的其他营养物质，同样也不可忽视。
比如花生中的蛋白质含量仅次于大豆，甚至是小麦的2倍、大米的3倍之多，而且花生中的蛋白质容易被人体吸收，吸收率高达了90%左右。
不但如此，花生中含有人体必需的八种氨基酸成分，同时还有维生素E、烟酸、钙质、铁元素等多种营养成分，这是人体难以从其他食物中获取的营养。
适当吃花生可以起到延缓人体衰老、促进骨骼发育和健康、保护心血管、增强记忆力的效果。
既然如此，胖子是不是也可以吃花生呢？
