日常饮食是非常重要的,在一日三餐当中,早餐是最重要的一餐,只有早餐吃得丰富,吃的营养,才有利于身体的健康。
通过饮食我们能够给身体补充足够的营养,早餐是补充营养的最佳时期,选择合适的早餐,有助于人体吸收营养物质,保证身体健康。
中医上认为,早上7:00~9:00是肠胃功能运作的巅峰时期,消化和吸收处于旺盛的阶段,如果不吃东西,那么肠道就会吸收昨天的残渣。
01早餐不能喝“大米粥”吗?
对于成年人来说,吃早餐能减少饥饿感,帮助开启一天工作状态和心请,对于儿童来说,对能量和营养需求更高,如果不吃早餐,那么就会影响大脑的活动,经力受损。
很多人喜欢在早餐的时候喝大米粥,从营养的角度上考虑,早餐喝大米粥并不是最好的选择,而且有很多营养专家都不建议早上喝粥。
100克大米粥中含有9.58大卡的碳水化合物,1.11克的蛋白质,少量脂肪和微量的纤维素,所以喝一碗大米粥就相当于喝了一碗碳水化合物,能够给身体补充能量,但不能补充什么营养。
如果再搭配咸菜一起吃的话,其实并不健康,因为吃太多咸菜会增加高血压的发生风险,咸菜中还含有亚硝酸盐,长期食用有致癌的可能。
早餐可以喝大米粥,但是建议少喝,或者不能只喝大米粥,可以搭配蔬菜,机蛋,牛肉等,这样就会健康很多,除了大米粥之外,下面这5物也不宜当早餐。
02医生:不止大米粥,这5物也不宜当早餐
生冷、刺机食物
很多年轻人吃早餐时喜欢喝冰牛乃,冰果汁,冰咖啡,不管是冰饮料还是其他凉拌类的生冷寒凉食物,都不建议当早餐时,因为容易刺机胃肠道,引发胃绞痛,胃肠痉挛腹泻等,久而久之还会导致肠道疾病找上门来。
高热量、油腻的食物
还有一些人将汉堡,蛋糕,油条等高热量高油脂的食物当早餐,早上人们的肠胃比较虚弱,大量食用油腻食物会加重肠胃的负担,所以这些食物不宜当早餐。
早餐不宜摄入太多高蛋白低碳水的鱼和肉,因为身体无法完全吸收这些蛋白,会造成蛋白质的浪费,还会产生大量含氮废物,增加肝脏和肾脏的负担。
咸菜
咸菜属于重口味的腌制食物,其中含有亚硝酸盐进入体内之后,很可能会合成致癌物亚硝胺,同时还会刺机胃部,有发胃部疾病,甚至是胃癌。
面包饼干
面包和饼干当中的主要物质是脂肪和碳水化合物,营养成分较单一,所以不建议当早餐来食用,在吃面包或者饼干时可以搭配蔬菜沙拉,机蛋,水果等一起食用。
方便面
很多人早上起床之后没有很多时间来做早餐,所以就会泡方便面吃,方便面经过高温油炸后,提高了油脂的含量,经常吃会导致营养摄入不足,体内的油脂含量也会加大,容易有发高血脂,不利于身体的健康。
很多人早上起得晚,匆匆忙忙随便填饱肚子了事,甚至有的人连早餐都不吃,长期不吃早餐,大脑会释放出需要高热量的信号,增加午餐和晚餐的摄入量。
久而久之,肥胖症,高血脂,高血压,糖尿病等风险也会越来越高,所以大家要按时吃早餐,早餐要吃一些清淡的食物,同时还要保证营养多样化,摄入维生素,脂质,蛋白质,碳水化合物,膳食纤维等营养素。
牛乃,燕麦,机蛋,杂粮粥,苹果,粗粮面包,小麦饼,豆浆等食物都是非常适宜当早餐来吃的。